عالم المال: حلو اليوم.. «الحجازية»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم «الحجازية» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:

– 2 كوب سميد

– 2 كوب دقيق

– ملعقة كبيرة خميرة

– كوب إلا ربع ماء دافئ

– نصف كوب سمن

– نصف كوب زيت

– 2 ملعقة كبيرة سكر

للحشو:

– كوب سكر

– كوب إلا ربع سميد

– ملعقة كبيرة قرفة

– ملعقة كبيرة كاكاو

– 3 ملعقة كبيرة شربات

الطريقة:

– تخلط مقادير الحجازية معاً حتي تصبح عجينة وتقسم نصفين

– يوضع النصف الأول في صينية مدهونة سمن

– يوضع في فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم تخرج من الفرن

– تقلب مقادير الحشو معاً وتفرد فوق الطبقة بالصينية

– تغطي بالطبقة الثانية من العجينة

– توضع مرة اخرى في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

– تخرج من الفرن وتقدم بعد أن تبرد ومن الممكن إضافة القليل من الشربات لها