تنشر بوابة «عالم المال» الاخبارية أسعار الخضراوات في سوق العبور، والتي شهدت حالة من الثبات خلال تعاملات اليوم الجمعة 19 مارس 2021.
وتتراوح أسعار الطماطم من ما بين 1 و 1.9جنيه للكيلو، والبطاطس من1.1 إلى 2.2 جنيه، والبصل من 2.50 إلى 5 جنيهات، فيما وصل سعر كيلو الكوسة من٢ إلى٤.٥٠ جنيهات، والفاصوليا ما بين ٥ إلى ١٣ جنيه، والفلفل الرومي بـ4.50 جنيه، والثوم بـ27 جنيهًا والبسلة 3 إلى 5 جنيه.
أما عن سعر كيلو الباذنجان البلدي، فتراوح ما بين ١.٥٠ و ٣جنيهات، ووصل البنجر إلى 4 جنيهات، وسجل الخيار البلدي 1.50 إلى 3.50 جنيهات، والملوخية 6 إلى 9 جنيهات، وتراوح سعر كيلو الليمون البلدي من 5 إلى 16 جنيه.
وتتميز الخضروات بأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة «نحو 35 سُعر لكل 100 جرام في المتوسط»، ولهذا فهي من المواد الغذائية التي يجب أن تؤكل يوميّاً، وتمد الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات الضرورية والنشويات والدهنيات البروتين الغنية بالسُعرات الحرارية «دهنيات: 900 سُعر/ 100 جرام، نشويات وبروتين: 400 سعر / 100 جرام».
وتعتبر الخضراوات مصدر غني للعديد من المغذيات المهمة للجسم ولتقوية مناعته، فهي مصدر للألياف الغذائية، وللعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل: الفيتامينات A، E و C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الحديد، حمض الفوليك، وغيرها من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المهمة لمناعة الجسم.