هل يمنع تناول الكشري الإصابة بالسرطان؟ القومي للتغذية يُجيب
نفت وحدة الاعلام والتوعية بالمعهد القومي للتغذية، ما تداولته بعض الصحف ومواقع التواصل الاجتماعي، عن وجود علاقة مباشرة او دراسة علمية تثبت ان تناول الكشرى يقي من السرطان او حتي يحمي الشخص من السرطان، موضحة انه لايمكن بناء توصية او تحذير بدون وجود بحث علمى.
نصحت وحدة الاعلام بالمعهد، عند تناول الكشرى يحتاج الى تناول طبق سلاطة خضراء حتى يصبح وجبة صحية متكاملة و نحصل على الفائدة و نتجنب ضرر السمنة.
قال بيان وحدة الاعلام بالمركز، ان الكشرى وجبة صحية لانه يتكون من الحبوب و هى الارز و المكرونة و هى مصادر للطاقة بشكل عام، كما يحتوى على نوعين من البقول هما العدس و الحمص و البقول من المحاصيل عالية القيمة الغذائية حيث يحتوى على البروتين النباتى و الالياف الطبيعية و ايضا المعادن مثل الحديد كما انها مصدر للفيتامينات و خاصة فيتامين ب المركب.
ذكر البيان ان مزج اكثر من مصدر بروتين نباتى فى الوجبة الواحدة يسمى الطريقة التكاملية لرفع القيمة الغذائية للبروتين النباتى، لافتا الي ان من الفوائد الصحية للكشري طريقة اقتصادية للحصول الحديد بدلا من اللحوم لذلك يحمى من الانيميا.
كما ان البقول تحتوي على الالياف الطبيعية و التى اثبت علميا ان تناولها يجعل الافراد اقل عرضة للامراض المزمنة مثل السكرى و ارتفاع ضغط الدم و الكولستيرول و ايضا تحسن من حركة الجهاز الهضمى و عملية الاخراج.
ذكر البيان انه لا يوجد ضرر مباشر من تناول الكشري، و لكن الافراط فى تناول الكشرى يؤدى الى حصول الشخص على السعرات الحرارية العالية و من ثم الوزن الزائد و السمنة و ما يترتب عليها من امراض مزمنة مثل السكرى و ارتفاع ضغط الدم و امراض القلب.
