استمع للمقالقال الدكتور صبرى علام، وكيل معهد الإرشاد للمحاصيل السكرية، إن الدولة تولى اهتمامًا كبيرًا للمحاصيل السكرية، حيث صناعة السكر من الصناعات الاستراتيجية الهامة فى مصر، وتعتمد في مصر على محصولين رئيسين هما محصول قصب السكر وبنجر السكر، وترتكز زراعته في الأراضي القديمة والجديدة على حد سواء، ويتحمل نسبة عالية من الملوحة مما يعطيه ميزة نسبية تنافسية مقارنة بالمحاصيل الأخرى عند زراعته في الأراضي حديثة الاستصلاح.
وأضاف علام، فى تصريح خاص لـ«عالم المال»، أن السكر من الصناعات المربحة التى تعتمد عليها أكثر من 22 صناعة أخرى كما أنه من المحاصيل التي تحتاج لكميه أقل من المياه مقارنة بمحصول قصب السكر، لافتًا إلى أن المساحة المنزرعة بالتقاوي الجديدة وهي جيزة 4 تصل إلى 400 فدان، وهي تكفي لزراعة 3000 فدان تقريبًا خلال الموسم المقبل، حيث تسعى وزارة الزراعة حاليًا إلى التوسع في زراعتها نظرًا لمردودها الإيجابي على المزارعين وعلى النهوض بصناعة السكر، حيث مساحة زراعة قصب السكر في مصر تبلغ حوالي 360 ألف فدان وتتركز في محافظات الصعيد حيث الظروف المناخية الملائمة.
وأوضح وكيل معهد الإرشاد للمحاصيل السكرية، أن نسبة المحاصيل السكرية تبلغ 72.8 % فضلًا عن 200 ألف طن من المحولات من عسل الجلوكاز والفركتوز وتم الوصول إلى 78.6 % اكتفاء ذاتى، ويصل معدل الاستهلاك إلى 3.3 مليون طن سنويًا، مشيرًا إلى أن مجلس المحاصيل السكرية يقوم بدور فاعل بالتعاون مع المعاهد البحثية المتخصصة لتشجيع المزارعين على زراعة الأصناف الجديدة من قصب السكر، وهى الأعلى فى الإنتاجية، لتحقيق أعلى معدلات إنتاج ممكنة من وحدة المساحة والري، كما يتم منح المزارعين حوافز وخدمات عند زراعة الأصناف الجديدة.
التوسع فى زراعة قصب السكر
وأكد صبرى علام ، أن طريقة الزراعة بالشتل هي حاليًا أحدث تقنية مستخدمة في زراعة قصب السكر في أكبر دول زراعة قصب السكر وأنها ستعتبر نقلة نوعية في إنتاج وزراعة قصب السكر في مصر ، ويجرى حاليًا التوسع فى زراعة محصول بنجر السكر فى الأراضى الجديدة لزيادة معدلات الإنتاج، وكذلك حل مشكلات زراعات قصب السكر المتعلقة بالحشائش وانخفاض معدلات الإنتاج، لضمان استمرار زراعة المحصول خاصة وأن هناك جهود كبيرة تبذل فى مجال زيادة المساحات المزروعة بالمحاصيل السكرية، لزيادة معدلات إنتاج السكر وزيادة نسبة الاكتفاء الذاتى وخفض فاتورة الاستيراد من الخارج .
وتابع: أن متوسط إنتاجية الفدان من بنجر السكر تتراوح ما بين 10 إلى 30 طن حسب نوع التقاوى ومدى الرعاية من قبل المزارع، كما أن البنجر يزرع فى 3 عروات، وبذلك يكون هناك اختلاف فى حجم الإنتاج ونسب الحلاوة .
وأكد تقرير صادر عن وزارة الزراعة ممثلة فى مجلس المحاصيل السكرية ،أنه خلال العام القادم2022ستحقق مصر اكتفاءا ذاتيا بنسبة 100% مقابل 90% العام الجارى ،الذى من المتوقع أن يتم فيه انتاج 2.7مليون طن من السكر من محصولى البنجر والقصب بعد انتهاء مرحلة الحصاد والاستلام.
وأشار التقرير إلى أن وزارة الزراعة تدخل لحل مشكلات التوريد فى الدقهلية وبورسعيد نتيجة استعجال التقليع من قبل المزارعين، لزراعة الأرز كما تم حل مشكلات المزارعين فى المنيا والأقصر ايضا نتيجة تعطل حركة التوريد فى المصانع.