شهدت أسعار الخضروات في سوق العبور، حالة من الثبات خلال تعاملات اليوم الخميس ١٥ يوليو 2021.
وتتراوح أسعار الطماطم من ما بين ١.٥٠ و٢.٧٥جنيه للكيلو، والبطاطس من ٣.٢٥ إلى ٥.٢٥جنيه، والبصل من ١.٥٠ إلى ٣ جنيه، فيما وصل سعر كيلو الكوسة من ٢ إلى٥.٥٠جنيهات، والفاصوليا ما بين ٤ إلى ٥جنيهات، والفلفل الرومي بـ4.50 جنيه، والثوم ما بين ١٧ إلى ٢٧جنيهات والبسلة 3 إلى 5 جنيهات.
أما عن سعر كيلو الباذنجان البلدي، فتراوح ما بين ١.٥٠ و٣ جنيهات، ووصل البنجر إلى 4 جنيهات، وسجل الخيار البلدي ٢ إلى ٤ جنيه، والملوخية٢ إلى ٤ جنيهات، وتراوح سعر كيلو الليمون البلدي من ٦ إلى ١٦جنيها ويتراوح سعر كيلو بامية من ٩ إلى ١٣ جنيه .
سعرات حرارية قليلة
وتتميز الخضروات بأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة «نحو 35 سُعر لكل 100 جرام في المتوسط»، ولهذا فهي من المواد الغذائية التي يجب أن تؤكل يوميّاً، وتمد الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات الضرورية والنشويات والدهنيات البروتين الغنية بالسُعرات الحرارية «دهنيات: 900 سُعر/ 100 جرام، نشويا.
ومن جانبه أعلن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء عن زيادة إنتاج الحبوب إلى 21.8 ملـيون طـن عام 2018/ 2019 مقـابل 20.7 مليون طن عام 2018/2017 بنسبة زيادة 5.4٪ ويرجع ذلك إلى زيادة انتاج محاصيل القمح والأرز.
وبلـغ إنتــاج القــمح 8.6 ملـيون طــن عــام 2019/2018 بنسـبة زيادة 2.5 ٪ ويرجع ذلك إلى زيادة انتاجية الفدان من بالقمح خلال هذا العام كما ارتفع انتاج الارز. 4.8 مليون طـن بنســبة زيادة 53.8 ٪ ويرجع ذلك إلى زيادة المساحة المرزوعة منه خلال العام.
واشار جهاز الاحصاء إلى زيادة إنتــاج الخضــر إلى 20.5 مليـون طـن عـام 2018/ 2019مقـــابل 19.8مليـون طـن بنسبة زيادة 3.1 ٪، فيما تراجع إنتـاج الفــاكهة 11.7 مليــون طـــن عــام 2019/2018 مقابل 11.9 مليـون طن عـام 2018/2017 بنسـبة انخفاض 2.3٪.