بنوك وتأمين
طبق اليوم.. «كاري الدجاج الهندي»
قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «كاري الدجاج الهندي»، بمذاق شهي ومميز من عمايل يدك.
المقادير:
– كيلو صدور دجاج مقطعة بدون جلد وعظم.
– ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
– ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
– ملعقة ونصف صغيرة كاري هندي.
– ملعقة صغيرة كمون.
– ملح وفلفل أسود.
– ملعقة صغيرة جنزبيل.
– قليل من الماء.
– حبة بصل مفروم.
الطريقة:
– يشوح البصل مع الثوم علي النار، وتضاف التوابل مع التقليب دقيقة.
– تضاف قطع الدجاج للتوابل وتقلب وتترك حتى تغلي.
– تضاف الماء للخليط ويترك حتي تمام النضج ويقدم.
