توك شو
كيف علق وزير التموين على خلط القمح بالشعير؟
كتبت/ غادة نعيم
قال الدكتور علي المصيلحي وزير التموين، إن فكرة خلط القمح مع الشعير في إنتاج رغيف الخبز تم تجريبها، مضيفا:” عندما يتم خلط الشعير مع القمح بنسبة 10 لـ 15 % تكون خصائص الخبز ممتازة “.
وأضاف علي المصيلحي فى تصريحات تليفزيونية” تلك التجربة ممتازة وناجحة بشكل كبير وأفضل من استخدام القمح فقط في انتاج الخبز”.
وتابع علي المصيلحي:” منذ عامين مركز البحوث الزراعية أجرى التجربة لخلط الشعير مع القمح لإنتاج الخبز “.
وأكمل علي المصيلحي:” المشكلة تكمن في أن انتاجية فدان الشعير طن واحد فقط لكن انتاجية فدان القمح 3 طن، والمساحة المزروعة من الشعير في مصر منخفضة وتقدر بـ 250 الف فدان فقط ولا تكفي لتنفيذ مقترح خلط الشعير بالقمح لانتاج الخبز”.
