استمع للمقالتستعرض بوابة «عالم المال» أسعار المأكولات البحرية، بالسوق المصرى، اليوم الثلاثاء 28 فبراير 2023، إذ سجل سعر الكيلو البلطى و 80 جنيهًا، أسعار الأسماك، كما سجل الجمبرى الجامبو من 350 لـ 450 جنيهًا ، وتنتج مصر 2 مليون طن أسماك سنويًا، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي.
وتجدر الإشارة إلى أن المزارع السمكية تستحوذ على نصيب الأسد من الإنتاج السمكي في مصر بنسبة 79.7%، يليها البحيرات بنسبة 10.8%، ويبلغ إنتاج الجمبري بمزرعة الديبة 102 أطنان، ويأتي الإنتاج بالمياه البحريـة بنسبة 4.9% وفي المياه العـذبة بنسبة 3.8%، نهاية بحقول الأرز بنسبة 0.8% من إجمالي الإنتاج، وفق بيان صادر عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
أسعار السمك اليوم الثلاثاء 28 فبراير 2023:
سجل سعر البلطى مقاس رقم 1 ما بين 60 إلى 80 جنيها سوق الجملة، والبلطى مقاس 2 سعر ما بين 38 و 42 جنيها، والبلطى الأسوانى ما بين 30 و 60 جنيها، والفيليه البلطى ما بين 30 و160 جنيها، وقشر البياض ما بين 70 إلى 100 جنيه.
وبلغ سعر البياض الأملس مقاس 1 من 60 إلى 100 جنيها، وقراميط 10 إلى 20 جنيها، والثعابين 50 إلى 250 جنيه والمكرونة السويسى من 62 إلى 104 جنيها والبرانيس الإسكندرانى 62 إلى 102 جنيها.
وسجلت أسعار الأسماك المكرونة الخليجى 32 إلى 52 جنيها، والمكرونة المجمدة 30 إلى 40 جنيها وسمك موسى 155 إلى 265 جنيها السبيط 110 إلى 230 جنيها.
أسعار السمك اليوم الثلاثاء 28 فبراير 2023:
أما الجمبرى الجامبو 350 إلى 450 جمبرى مقاس 1 فتراوحت أسعاره ما بين 260 إلى 340 جنيها، والجمبرى مقاس 2 بلغ 150 إلى 260 جنيها، والجمبرى مقاس 3 من 60 إلى 140 جنيها.
قال المهندس أحمد الشراكى، خبير الاستزراع السمكى، إن أسعار الأسماك من أقل السلع ارتفاعا في الأسعار، ولولا انخفاض المعروض بصورة كبيرة، لظلت الأسعار كما هي بدون زيادة.
وأضاف الشراكى، أن فى الوقت الذي زادت فيه أسعار السلع ثلاث أضعاف، وأسعار الرسوم والخدمات عشرة أضعاف،
زادت أسعار الأسماك إلى الضعف فقط، وعند مقارنتها بقيمة العملات الحرة كالدولار والريال، لوجدناها كما هي بدون زيادة، مضيفًا أن سعر كيلو البلطي الفاخر 500 جرام من المزرعة كان ثمنه 30 جنيه، أى ما يعادل 2 دولار، وأصبح ثمنه الآن 60 جنيها ما يعادل ٢ دولار.
أسباب تراجع المعروض من الأسماك
وأوضح خبير الاستزراع السمكى، أن قلة المعروض يرجع إلى سببين أساسيين، أولًا أن أغلب المنتجين اصطادوا أسماكهم قبل دخول الشتاء خوفا من تكرار شتاء بارد كالعام الماضي تسبب في نفوق كثير من الأسماك بسبب البرد وخوفا من تكرار الخسائر، ثانيًا ندرة الأعلاف وارتفاع ثمنها من منتصف الموسم أدى إلى عدم وصول الأسماك الى الحجم المناسب وبالتالي تضاءلت الكميات المصيدة.
زيادة الأسعار خلال رمضان نتيجة زيادة الطلب
وأشار «الشراكى» أن صعب التنبؤ لشهر رمضان الكريم، لأنه من الطبيعي أن يزيد الطلب في رمضان فتزيد الأسعار،
لكن هناك عوامل قد تحدد هذه الزيادة، فقد يزيد المعروض بسبب الرغبة في الحصول على سعر أعلى أو قد لا تساعد القوة الشرائية التي تعاني أصلا من زيادة الطلب، أو قد تقل أسعار الدواجن حيث زاد الطلب على الكتاكيت في الفترة الأخيرة فزادت أسعارها إلا إذا كانت زيادة أسعار الكتاكيت بسبب تخلص المنتجين من قطعان الأمهات، بسبب أزمة الأعلاف الأخيرة، حيث أن أسعار الأسماك مرتبطة ارتباط وثيق بأسعار الدواجن صعودا وهبوطا.