كشفت الدكتورة حنان قرنى كبير مفتشى البيطريين على الأغذية بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، عن استعداد مكثف للمجازر البيطرية على مستوى على الجمهورية لعيد الأضحى المبارك الذى يهل علينا بعد أيام معدودة.
من خلال المرور على المجازر ورفع كفاءتها “حملات مكثفة” واستعدادها لاستقبال الاضاحى المجانى ومدفوع الأجر أو برسوم، ومتابعة المياه وأعمال وأدوات النظافة والصرف الصحى والمعدات والألوان التى تستخدم فى الأختام.
وقالت “قرنى” فى مداخلة مع برنامج “أنا الوطن” عبر “قناة الحدث” اليوم مع الإعلامى “أيسر الحامدى”، إن الأفضل للمواطن الذى يريد ذبح أضحية أن يذهب للمجازر لأكثر من سبب أولا: سلوك مهذب من أجل الحفاظ على البيئة وأيضا حفاظا على مشاعر الأطفال والناس من مظاهر إراقة الدماء فى الشوارع فضلا عن فحص الأضحية سواء “عجل، خروف، ماعز” من قبل الطبيب البيطرى مجانا وتقديم النصائح المفيدة لصاحب الأضحية وبالتالى الذبح داخل المجزر أكثر أمانا، خاصة أن التكلفة ضعيفة جدا وهى رسوم نقل الأضحية فقط.
وناشدت كافة المواطنين عند شراء اللحوم وخاصة فى موسم عيد الأضحى المبارك أن يشترى من جزار مضمون ويذبح فى مجزر حكومى وخاصة يقوم بعملية الذبح أطباء بيطريين أكفاء وعلى هذه المجازر رقابة عالية جدا، لافتا إلى انه عند الشراء أن يكون اللحم مختوم وبالتالى يكون أفضل وأمان على حد قولها.
من ناحيتها كشفت شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، عن استعدادتها لاستقبال عيد الأضحى المبارك والذى يزيد فيه حجم استهلاك اللحوم سواء “الكندوز، البقرى، الضأن، الأبل، الماعز، مشيرة إلى أن الاستعدادات تتم عبر عدة جهات التنمية المحلية المحافظات وزارة التموين والتجارة الداخلية بالتعاون مع الإدارة العام للخدمات البيطرية فيما يتعلق بالمجازر وعمليات الذبح خلال موسم عيد الأضحى المبارك.
وقال مصطفى وهبة عضو شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية إن الاستعدادات تبدأ باستخراج التصاريح للقصابين “الجزارين” للذبح بالشوادر، بالإضافة إلى فتح المجازر على مدار اليوم للذبح ورفع كفاءة هذه المجازر وتوفير وإتاحة أماكن انتظار للسيارات.
وتابع أن وزارة التموين والتجارة الداخلية بدورها توفر كافة السلع الغذائية بكميات كبيرة “الاساسية” وزيادة المعروض ،لافتا إلى أن أسعار اللحوم مازالت مثل العام الماضى ولا تشهد زيادة هذا العام وهناك استقرار فى اسعار اللحوم.
أسعار اللحوم البقرى البلدى
وعن أسعار الأضاحى هذا العام أكد “وهبة” أن سعر الكيلو القائم القرى البلدى يتراوح بين 180 ،190 جنيهًا وهناك أعلى “التصافى” أعلى ولكن هذا متوسط الأسعار، اما بالنسبة لأسعار كيلو القائم فى العجول المستوردة تتراوح بين 150 ،165 جنيها للكيلو وهى أوزان ثقيلة، أما عن الأغنام تتراوح بين 220 جنيها للبلدى أما البرقى من 240 إلى 205 جنيهات للكيلو.
