سعر طبق البيض اليوم الخميس 26 يونيو 2025
في ظل تراجع معدلات التضخم الغذائي، واتساع المعروض من الإنتاج المحلي، سجلت أسعار البيض استقرارًا واضحًا في الأسواق المصرية اليوم الخميس 26 يونيو 2025، لتمنح المستهلكين متنفسًا جديدًا بعد فترات من التقلبات السعرية.
ويأتي هذا الاستقرار في وقت يشهد فيه السوق حالة من التوازن بين العرض والطلب، مدعومًا بتحسن الأحوال الجوية، وزيادة إنتاج المزارع، واستمرار المتابعة الحكومية الدقيقة لضبط الأسواق ومنع الممارسات الاحتكارية.
ويُعد البيض من السلع الغذائية الأساسية على موائد المصريين، ما يجعل استقراره مؤشرًا مهمًا لأداء قطاع الدواجن وسلاسل الإمداد، خاصة في ظل التغيرات الاقتصادية المتلاحقة التي أثرت على سلوك المستهلك خلال الفترات الماضية. وخلال الأيام الأخيرة، شهدت الأسواق المصرية تراجعًا ملحوظًا في أسعار البيض، وهو الأمر الذي لاقى ارتياحًا واسعًا بين المواطنين، نظرًا لأهمية هذه السلعة في كل بيت مصري، ويُعزى هذا الانخفاض إلى زيادة المعروض وتحسن ملحوظ في إنتاج المزارع المحلية، بحسب ما أكدته مصادر بشعبة الثروة الداجنة.
سعر كرتونة البيض اليوم الخميس
ووفقًا لبيانات بورصة الدواجن، بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 90 جنيهًا، فيما يصل سعرها للمستهلك بين 110 إلى 140 جنيهًا بحسب المنطقة، وسجلت كرتونة البيض الأبيض في البورصة السعر ذاته عند 90 جنيهًا، بينما تباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 110 إلى 130 جنيهًا، أما البيض البلدي فقد بلغ سعره في البورصة 120 جنيهًا للكرتونة، في حين يصل إلى المستهلك بسعر يبلغ 130 جنيهًا.
وتعليقًا على هذا التراجع، قال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن السبب الرئيسي وراء انخفاض الأسعار يعود إلى وفرة الإنتاج وتراجع الطلب نسبيًا، خاصة مع انتهاء موسم شهر رمضان، الذي يشهد عادة زيادة كبيرة في معدلات الاستهلاك.
وأضاف أن تحسن الأحوال الجوية خلال الفترة الماضية ساهم في رفع كفاءة الإنتاج داخل المزارع وتقليل نسب النفوق، وهو ما أدى إلى وفرة في المعروض واستقرار واضح في السوق.
وفي الوقت نفسه، دعت شعبة الدواجن إلى ضرورة استمرار دعم المزارعين من خلال توفير الأعلاف بأسعار مناسبة، لضمان استمرارية استقرار الأسعار وتفادي أية تقلبات محتملة قد تضر بصغار المنتجين وتؤثر على السوق المحلي.
تنتج مصر نحو 14 مليار بيضة سنويًا
وعلى صعيد الإنتاج، تنتج مصر نحو 14 مليار بيضة سنويًا، كما يصل إجمالي إنتاج القطاع التجاري من الدواجن إلى حوالي 1.4 مليار طائر، في حين يبلغ إنتاج القطاع الريفي نحو 320 مليون دجاجة، وهو ما يعزز مكانة مصر في مجال الإنتاج الداجني بالمنطقة، ويدعم توجهات الدولة نحو تحقيق الاكتفاء الذاتي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
أسعار الدواجن اليوم الخميس
وفيما يخص أسعار الدواجن اليوم، سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة نحو 74 جنيهًا، بينما يصل إلى المستهلك بسعر 83 جنيهًا للكيلو، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع، أما الفراخ البلدي فقد بلغ سعرها في المزرعة 105 جنيهات، في حين تُباع للمستهلكين بسعر 95 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس نوعًا من التباين المؤقت في الأسعار نتيجة فروق العرض حسب المناطق، كما سجلت دواجن الساسو الحمراء سعر 69 جنيهًا للكيلو في البورصة، فيما وصلت للمستهلك بسعر 85 جنيهًا للكيلو.
وتُعد هذه التحركات في أسعار البيض والدواجن والكتاكيت من المؤشرات الحيوية التي تتابعها الأسر المصرية عن كثب، بالنظر إلى تأثيرها المباشر على موازناتهم في ظل الظروف الاقتصادية الحالية، التي تتطلب مزيدًا من الاستقرار في السلع الغذائية الأساسية.
وتُقدر الاستثمارات في صناعة الدواجن بمصر بنحو 100 مليار جنيه، وتستوعب هذه الصناعة قرابة 3 ملايين عامل، وتضم ما يقرب من 38 ألف منشأة تشمل المزارع، ومصانع الأعلاف، والمجازر، ومنافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات، وهو ما يجعلها من أكبر القطاعات الإنتاجية والزراعية في البلاد. وفي هذا السياق، أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة حتى الآن، في إطار خطة رفع كفاءة الإنتاج وتحسين معايير الأمان الحيوي، تمهيدًا للتوسع في التصدير وتعزيز فرص النفاذ إلى الأسواق الخارجية.
وتشير مؤشرات السوق إلى أن استمرار الاستقرار في الأسعار مرهون بقدرة الدولة على توفير مستلزمات الإنتاج بأسعار عادلة، خاصة الأعلاف، إلى جانب استمرار جهود الرقابة على الأسواق، وتفعيل آليات التدخل السريع عند حدوث أية تقلبات، لضمان بقاء قطاع الدواجن أحد أعمدة الأمن الغذائي المصري.
