ارتفاع أسعار اللحوم البلدي في محال الجزارة اليوم 31-7-2025
في الوقت الذي يُعد فيه طبق اللحمة وجبة رئيسية على مائدة الأسرة المصرية، جاءت أسعار اليوم لتضيف عبئًا جديدًا على ميزانية المواطنين، حيث سجلت محال الجزارة في مختلف المحافظات ارتفاعات جديدة في أسعار اللحوم، وسط حالة من القلق الشعبي والترقب في الشارع.
وبينما كان البعض يأمل في تراجع مؤقت بعد انتهاء موسم عيد الأضحى، خابت التوقعات أمام موجة صعود مفاجئة طالت اللحوم البلدية والكندوز والضأن، لتعيد التساؤلات حول جدوى التدخلات الحكومية وقدرتها على كبح جماح السوق.
اليوم، الخميس 31 يوليو 2025، تكشف الأسواق عن مشهد جديد في مسلسل صعود الأسعار، يتصدره نقص المعروض وتكاليف الإنتاج المرتفعة، بينما يبقى المواطن في المنتصف، يحاول التوفيق بين ضروراته الغذائية ومحدودية دخله.
وتُعد أسعار اللحوم الحمراء من أبرز المؤشرات التي يراقبها المستهلك المصري يوميًا، نظرًا لارتباطها المباشر بالنظام الغذائي ومستوى المعيشة، وتشهد هذه الأسعار تحركات متكررة تتأثر بعدة عوامل، من بينها تكاليف الأعلاف والإنتاج، وكذلك حجم العرض والطلب، إلى جانب المتغيرات الاقتصادية محليًا ودوليًا.
أبرز الأسعار الثابتة مؤخرًا:
الكندوز البلدي: بين 400 – 420 جنيهًا للكيلو
اللحم الضأن البلدي: من 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو
عرق الفلتو البلدي: حوالي 420 جنيهًا للكيلو
البتلو: نحو 408 – 420 جنيهًا للكيلو
اللحم الجملي: بين 270 – 350 جنيهًا للكيلو حسب الجودة والمنطقة
المفروم البلدي: من 300 إلى 370 جنيهًا للكيلو
الكبدة البلدي: تراوح بين 300 و450 جنيهًا للكيلو حسب النوع والنقاوة
حجم الاستهلاك المحلي من اللحوم الحمراء
وتشير التقديرات إلى أن حجم الاستهلاك المحلي من اللحوم الحمراء يبلغ نحو مليون طن سنويًا، يتم إنتاج ما يقرب من 600 ألف طن منها محليًا، في حين يتم استيراد نحو 400 ألف طن لسد الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك.
أسعار اللحوم البلدية في محال الجزارة اليوم:
تراوح سعر الكيلو بين 390 و450 جنيهًا، بينما سجل في بعض سلاسل الهايبر ماركت نحو 480 جنيهًا، بحسب الرصد الميداني لحركة البيع بالتجزئة.
أسعار اللحوم في منافذ شركة لحوم الوطنية:
اللحم البقري 280 جنيهًا للكيلو
البفتيك والاستيك 325 جنيهًا
الكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا
وش الفخدة 300 جنيهًا
الموزة 295 جنيهًا
عرق الفلتو 350 جنيهًا
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة:
السجق 225 جنيهًا
الكبدة 250 جنيهًا
اللحم المفروم 230 جنيهًا
اللحم الضأن 350 جنيهًا
اللحم البلدي 280 جنيهًا
متوسط الأسعار للمستهلكين في الأسواق:
اللحم الضأن 420 جنيهًا
اللحم البتلو 408.5 جنيهًا
اللحم الكندوز الكبير 347 جنيهًا
الكبدة البلدي بين 300 و350 جنيهًا
اللحوم بعظم بين 350 و400 جنيهًا
عرق الفلتو 420 جنيهًا
المفروم البلدي 370 جنيهًا
أسعار اللحوم الحية (القائمة):
بقري بلدي خليط 185 جنيهًا للكيلو القائم
بقري مستورد كولومبي (400 كجم) 138 جنيهًا
بقري مستورد هولشتاين 108 جنيهات
عجل بقري رضيع يتراوح بين 10,000 و15,000 جنيه
عجل بتلو من 8,000 إلى 13,000 جنيه
بقرة أم 175 جنيهًا للكيلو القائم
ويعكس هذا الاستقرار في أسعار اللحوم مؤشرات إيجابية على توازن السوق، في ظل جهود حكومية لزيادة المعروض وتعزيز الرقابة على الأسواق، مما ساهم في احتواء الضغوط السعرية خلال الفترة الماضية، ويدعم استقرار الأسعار خلال المرحلة المقبلة.
