طبق اليوم.. «كاري الدجاج الهندي»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «كاري الدجاج الهندي»، بمذاق شهي ومميز من عمايل يدك.

المقادير:

-    كيلو صدور دجاج مقطعة بدون جلد وعظم.

-    ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

-    ملعقة صغيرة ثوم مهروس.

-    ملعقة ونصف صغيرة كاري هندي.

-    ملعقة صغيرة كمون.

-    ملح وفلفل أسود.

-    ملعقة صغيرة جنزبيل.

-    قليل من الماء.

-    حبة بصل مفروم.

الطريقة:

-    يشوح البصل مع الثوم علي النار، وتضاف التوابل مع التقليب دقيقة.

-    تضاف قطع الدجاج للتوابل وتقلب وتترك حتى تغلي.

-    تضاف الماء للخليط ويترك حتي تمام النضج ويقدم.