«الزراعة» تكشف طرق التأكد من نضج محصول الأرز

كشف الدكتور بسيوني زايد رئيس قسم بحوث الأرز بمركز البحوث الزراعية، أهمية التعرف على نضج محصول الأرز، مؤكدًا أنه يعتمد على مجموعة من العلامات الظاهرية والفنية، والتى  من أهمها لون السنابل، حيث يتغير لون السنبلة تدريجيًا من اللون الأخضر إلى الأصفر.   وأضاف الدكتور بسيونى خلال تصريحاته اليوم الأحد، أن تغير اللون مؤشر أساسي على اكتمال النضج، كذلك صلابة الحبوب فعند الضغط على الحبوب في الطور اللبني، تخرج مادة بيضاء طرية، أما عند النضج الكامل تصبح الحبوب صلبة ومتماسكة، مشيرًا إلى أهمية التأكد من جفاف السلاميات أسفل السنبلة.   وأشار رئيس قسم بحوث الأرز، إلى أن جفاف الجزء السفلي من حامل السنبلة من العلامات الدقيقة التي تؤكد وصول الأرز لمرحلة الحصاد، وكذلك نسبة الحبوب الممتلئة فعندما تصل نسبة الحبوب الممتلئة إلى ما يزيد على 90% من السنبلة، يكون المحصول قد بلغ النضج المثالي، متابعًا أنه يمكن اختبار اليد فالفلاح يعتمد على خبرته فإذا أمكن دق الحبوب باليد وسقوطها بسهولة من السنبلة فهذا يعني تمام النضج.

تبكير حصاد الأرز يؤدي إلى انخفاض الوزن وزيادة نسبة الحبوب غير المكتملة

وشد على أن التبكير في الحصاد يؤدي إلى انخفاض الوزن وزيادة نسبة الحبوب غير المكتملة، في حين أن التأخير يسبب فرط الحبوب وفقدان جزء من المحصول أثناء الجمع، موصيا بأن يتم الحصاد عندما تكون نسبة الرطوبة في الحبوب بين 20 إلى 22%، لضمان سهولة التجفيف والحفاظ على جودة الأرز الأبيض بعد فصله عن الغلاف. ولفت إلى أهمية متابعة الحقول يوميًا خلال فترة امتلاء الحبوب، وعدم الاعتماد على اللون فقط، بل اختبار صلابة الحبوب ونسبة الجفاف، واستخدام آلات الحصاد الحديثة لتقليل الفاقد مقارنة بالطرق التقليدية، وتجفيف الحبوب فورًا بعد الحصاد لتقليل فرص الإصابة بالفطريات والعفن.   كان وجه علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي بتكثيف جهود قطاع الزراعة الآلية، استعدادًا لموسم حصاد الأرز في محافظات الدلتا، في إطار خطة الوزارة الشاملة لتحديث القطاع الزراعي، وتقديم الدعم اللازم للمزارعين وتحقيق أقصى استفادة من المحاصيل الاستراتيجية، مع حماية البيئة من التلوث الناتج عن حرق قش الأرز. وشدد فاروق على توفير خدمات الزراعة الآلية والميكنة الزراعية للمزارعين بأسعار تنافسية ومناسبة، لتشجيع المزارعين على تبني أساليب الزراعة الحديثة والابتعاد عن الطرق التقليدية التي قد تتسبب في خسائر اقتصادية وبيئية. ومن جهته أكد الدكتور هاني درويش رئيس مجلس إدارة الجهاز التنفيذي لمشروعات تحسين الأراضي وقطاع الزراعة الآلية، انه تم الانتهاء من إعادة تأهيل وصيانة 53 "كومباين" (ماكينة حصاد ودرس الأرز) ومكبسًا لجمع وكبس قش الأرز، وذلك بمحطات الزراعة الآلية بمحافظات زراعة محصول الأرز بالدلتا، في إطار تنفيذ توجيهات وتعليمات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي في هذا الشأن.