لماذا غابت الدول العربية عن قائمة كبار منتجي الفاصوليا الجافة؟

تُعد الفاصوليا الجافة واحدة من أكثر المنتجات الزراعية انتشارًا وتداولًا في العالم، فهي ليست مجرد صنف غذائي شعبي، بل سلعة استراتيجية تحتل مكانة مهمة في التجارة الدولية، تمتاز بتنوع أصنافها، وسهولة تخزينها ونقلها، وقيمتها الغذائية العالية، ما جعلها عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي لمليارات البشر عبر القارات الخمس.

وتحظى الفاصوليا الجافة بإقبال عالمي متزايد، خاصة مع تصاعد التوجه نحو الأغذية النباتية والصحية، إذ تُزرع على نطاق واسع في آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية، وتُصدر إلى مختلف دول العالم بكميات متنامية عامًا بعد عام.

الهند تتصدر العالم في إنتاج الفاصوليا الجافة

تتصدر الهند قائمة أكبر منتجي الفاصوليا الجافة في العالم، بإنتاج يتجاوز 6 ملايين طن سنويًا وفقًا لموقع worldatlas، لتبقى في مقدمة الأسواق العالمية منذ سنوات طويلة، بفضل مساحاتها الواسعة المخصصة لزراعة البقوليات واعتمادها على نظم زراعية مكثفة.

فيما غابت الدول العربية عن قائمة أكبر المنتجين، بينما برزت عدة دول إفريقية مثل تنزانيا وأوغندا وكينيا وإثيوبيا ضمن المراكز العشرة الأولى عالميًا، وجاء الترتيب على النحو التالي:

الهند: 6.3 مليون طن سنويًا

ميانمار: 5.4 مليون طن سنويًا

البرازيل: 3 ملايين طن سنويًا

الولايات المتحدة الأمريكية: 1.6 مليون طن سنويًا

الصين: 1.3 مليون طن سنويًا

المكسيك: 1.1 مليون طن سنويًا

تنزانيا: 1.1 مليون طن سنويًا

أوغندا: مليون طن سنويًا

كينيا: 846 ألف طن سنويًا

إثيوبيا: 594 ألف طن سنويًا

28 مليون طن إنتاج عالمي.. والفاصوليا في أكثر من 120 دولة

تشير آخر بيانات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة “الفاو” إلى أن الإنتاج العالمي من الفاصوليا الجافة بلغ نحو 28 مليون طن عام 2022، مع توقعات بارتفاعه إلى 31.6 مليون طن بحلول 2026.

وتُزرع الفاصوليا في أكثر من 120 دولة حول العالم، ما يجعلها واحدة من أكثر المحاصيل الزراعية انتشارًا على وجه الأرض.

وتختلف الإنتاجية من منطقة إلى أخرى تبعًا لعوامل المناخ ووفرة المياه ونوعية التربة، وهي عناصر تحدد بدقة تنوع الأصناف المزروعة وجودتها.

لكن رغم هذا الانتشار، تواجه زراعة الفاصوليا الجافة تحديات متزايدة، أبرزها تغير المناخ ونقص المياه والآفات الزراعية، وهو ما دفع المنظمة الدولية إلى الدعوة لاعتماد الزراعة المستدامة وتطوير سلالات مقاومة للجفاف والأمراض حفاظًا على هذا المحصول الحيوي.

سلاح غذائي ضد الجوع والفقر

تؤكد تقارير “الفاو” أن الفاصوليا الجافة تُعد من المحاصيل المحورية في مكافحة الجوع والفقر في دول كثيرة، إذ تُزرع على نطاق واسع في آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية، وتلعب دورًا مزدوجًا في تحسين صحة الإنسان وخصوبة التربة في الوقت نفسه.

فهي مصدر غذائي غني بالبروتين والألياف، ما يجعلها بديلًا اقتصاديًا وصحيًا للحوم، خاصة في المجتمعات منخفضة الدخل، كما تعمل على تثبيت النيتروجين في التربة، ما يساهم في تحسين جودتها وتقليل الحاجة إلى الأسمدة الكيماوية.

وفي المقابل، حذرت “الفاو” من أن ارتفاع درجات الحرارة وتغير أنماط الأمطار قد يؤدي إلى تراجع المساحات الصالحة لزراعة الفاصوليا في العديد من المناطق، داعية إلى الاستثمار في الأبحاث الزراعية لتطوير أصناف قادرة على التكيف مع الظروف المناخية القاسية.

400 نوع و7 آلاف عام من التاريخ.. حقائق مدهشة عن الفاصوليا الجافة

تاريخ الفاصوليا الجافة يمتد لآلاف السنين، إذ تشير الاكتشافات الأثرية إلى العثور على بذور في المكسيك تعود إلى أكثر من 7 آلاف عام، لتُعد بذلك من أقدم المحاصيل التي عرفها الإنسان.

واليوم، يوجد في العالم أكثر من 400 نوع من الفاصوليا الجافة تتنوع في الألوان والأحجام والنكهات، أبرزها الأبيض، والأحمر، والأسود.

كما تحتوي الفاصوليا على نحو 25% بروتين، مما يجعلها مصدرًا مهمًا للتغذية النباتية،
ومن مميزاتها أيضًا أنها يمكن تخزينها لسنوات طويلة دون أن تفسد، طالما حُفظت في بيئة جافة ومحكمة الإغلاق، ما يجعلها عنصرًا أساسيًا في خطط الأمن الغذائي ومخزون الطوارئ في كثير من الدول.

الفاصوليا.. محصول بسيط يحمل أهمية عالمية

منذ أن زرعها الإنسان الأول قبل آلاف السنين، وحتى اليوم، لم تفقد الفاصوليا الجافة مكانتها كغذاء شعبي عالمي، يجمع بين القيمة الغذائية العالية والاستدامة البيئية،
فهي تُغذي الإنسان، وتُخصب الأرض، وتدعم الأمن الغذائي، ما يجعلها أكثر من مجرد “وجبة على المائدة”؛ إنها كنز زراعي وإنساني يربط الماضي بالمستقبل.