القاهرة 32 ℃
شهدت أسعار البيض في الأسواق المحلية اليوم الأحد 9-11-2025، انخفاضًا ملحوظًا مقارنة بالفترة الماضية، مما منح المستهلكين فرصة لشراء احتياجاتهم بأسعار أقل، في ظل متابعة دقيقة لحركة العرض والطلب اليومية.
ويرجع هذا الانخفاض إلى زيادة المعروض في المزارع وهدوء الطلب مقارنة بالأيام السابقة، ما انعكس إيجابًا على الأسعار داخل الأسواق والمحال التجارية.
أسعار البيض في البورصة:
البيض الأحمر (بطاريات): تراوح سعره في المزرعة بين 130 إلى 135 جنيهًا للطبق، ليصل للمستهلك بسعر 150 جنيهًا.
البيض الأبيض: بلغ سعره في المزرعة حوالي 130 جنيهًا للطبق، ويباع للمستهلك بـ 150 جنيهًا.
البيض البلدي: سجل سعره في المزرعة حوالي 140 جنيهًا، ليصل للمستهلك إلى 160 جنيهًا.
إنتاج مصر من البيض والدواجن:
تُعد مصر من أكبر الدول المنتجة للبيض في المنطقة، حيث يُنتج نحو 14 مليار بيضة سنويًا. كما يبلغ إجمالي إنتاج القطاع التجاري من الدواجن نحو 1.4 مليار طائر سنويًا، إضافة إلى الإنتاج الريفي الذي يصل إلى حوالي 320 مليون دجاجة، هذا الإنتاج المحلي يسهم بشكل كبير في تلبية احتياجات السوق المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
الاستثمارات في صناعة الدواجن:
تُقدر الاستثمارات في صناعة الدواجن بنحو 100 مليار جنيه، وتشمل هذه الاستثمارات نحو 38 ألف منشأة، منها المزارع ومصانع الأعلاف والمجازر، بالإضافة إلى منافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات، كما تشغل هذه الصناعة ما يقرب من 3 ملايين عامل، مما يجعلها من أكبر القطاعات الإنتاجية في الاقتصاد المصري.
تحسين معايير الأمان الحيوي وتوسيع الصادرات:
في إطار الجهود المستمرة لتحسين معايير الإنتاج وزيادة كفاءة القطاع، أعلنت وزارة الزراعة عن اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة حتى الآن. هذه الخطوة جزء من خطة الوزارة لتحسين الأمان الحيوي ورفع كفاءة الإنتاج، ما يسهم في التوسع في التصدير وتعزيز فرص دخول المنتجات المصرية للأسواق الخارجية.
التوقعات المستقبلية للسوق:
من المتوقع أن يستمر استقرار أسعار البيض خلال الفترة المقبلة إذا استمرت الدولة في تأمين مستلزمات الإنتاج بأسعار عادلة، خاصة الأعلاف إلى جانب استمرار الجهود الرقابية وضبط الأسواق، وتفعيل آليات التدخل السريع لمواجهة أي تقلبات مفاجئة، هذه العوامل مجتمعة تضمن استمرار قطاع الدواجن كأحد الركائز الأساسية للأمن الغذائي في مصر.
سعر طبق البيض
