القاهرة 32 ℃
تواصل مجازر محافظة القاهرة عملها على مدار الساعة، في إطار جهود مكثفة تهدف إلى ضمان وصول لحوم آمنة وصالحة للاستهلاك إلى المواطنين، خاصة في ظل الزيادة المستمرة في معدلات الذبح خلال الموسم الشتوي.
إجمالي ما تم ذبحه داخل المجازر المعتمدة
وبحسب التقارير الواردة من مديرية الطب البيطري بالقاهرة، فقد بلغ إجمالي ما تم ذبحه داخل المجازر المعتمدة 27,697 رأس ماشية، إضافة إلى أكثر من 800 ألف طائر، وذلك بعد خضوعها جميعًا للفحص البيطري الكامل قبل الذبح للتأكد من سلامتها وخلوها من أي أمراض أو إصابات قد تمثل خطرًا على الصحة العامة.
عمليات الكشف تتم بدقة شديدة تشمل تقييم الحالة الظاهرية
وأكد مسؤولو الطب البيطري أن جميع الحيوانات والطيور تم فحصها وفقًا للاشتراطات الصحية والبيطرية المعمول بها، وأن عمليات الكشف تتم بدقة شديدة تشمل تقييم الحالة الظاهرية، وفحص العلامات الحيوية، والتأكد من مطابقتها للمعايير المطلوبة قبل السماح بذبحها. كما يتم متابعة عملية الذبح نفسها للتأكد من سلامة الإجراءات المتبعة وجودة اللحوم المنتجة.
إعدام الحالات غير المطابقة التي ثبت عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي
وفي السياق ذاته، شددت المديرية على أنه تم إعدام الحالات غير المطابقة التي ثبت عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، والتخلص منها بطرق آمنة وصديقة للبيئة، وفقًا للمعايير المعتمدة في عمليات الإعدام والتخلص الصحي.
وأوضحت أن هذه الإجراءات تأتي ضمن خطة مستمرة لتشديد الرقابة على المجازر الرسمية ومنع الذبح خارجها، بما يضمن حماية المستهلك، والحد من تداول لحوم مجهولة المصدر أو غير مطابقة.
تعزيز إجراءات المتابعة والتفتيش
وأكدت المحافظة أن العمل سيستمر بنفس الوتيرة خلال الفترة المقبلة، مع تعزيز إجراءات المتابعة والتفتيش، حفاظًا على الصحة العامة وضمان توافر لحوم عالية الجودة في الأسواق.
مديرية الطب البيطري بالقاهرة
