انخفاض أسعار الدواجن وبيض المائدة يضغط على المنتجين.. والحكومة تتدخل

تشهد سوق الدواجن حالة من التذبذب في الأسعار، ما يضع المربين أمام خسائر متراكمة تهدد استمرارية بعض مزارع الدواجن، في ظل ارتفاع المعروض بشكل واضح مقارنة بمستويات الطلب، خاصة وأن معظم الاستهلاك يعتمد على التداول الحي للطيور، وفقًا لثقافة المستهلكين التي تفضل رؤية الطيور حية قبل الشراء والذبح، وتظهر هذه التقلبات بوضوح على أسعار الكتاكيت وبيض المائدة، بالإضافة إلى ارتفاع تكلفة الإنتاج وسط ضغوط إضافية على القطاع.

ارتفاع المعروض وانخفاض أسعار الكتاكيت وبيض المائدة

أكد المهندس محمد صالح، عضو اتحاد منتجي الدواجن، أن ارتفاع المعروض الداجني ظهر أولًا في سوق بيض المائدة بعد زيادة أعداد الكتاكيت، مع بقاء الطلب عند مستويات متوسطة، ما أدى إلى تراجع أسعار الكتاكيت إلى 15 جنيهًا في المتوسط للكتكوت عمر يوم، مقارنة بنحو 55 جنيهًا في بداية العام الحالي، هذا الانخفاض حول جزءًا كبيرًا من إنتاج بيض التفريخ للاستهلاك الغذائي.

وأضاف أن الأسعار تراجعت أيضًا في سوق بيض المائدة لتصل إلى 105 جنيهات للطبق من أرض المزرعة، وهو أدنى مستوى في أكثر من عامين ونصف، رغم ارتفاع تكاليف الإنتاج بسبب زيادة أسعار المحروقات والنقل والعمالة، فيما تصل التكلفة الحقيقية لإنتاج الطبق الواحد إلى 142 جنيهًا وفق حسابات اتحاد منتجي الدواجن.

طرح دورات التربية في سوق التسمين يزيد الضغط على السوق

وأشار صالح إلى أن انخفاض أسعار بيض المائدة دفع أصحاب مزارع الدواجن البياض إلى طرح دورات التربية للبيع في سوق التسمين، وغالبيتها كبيرة الأوزان، كما شهدت مزارع أمهات التسمين طرح دوراتها في السوق أيضًا، ما أدى إلى زيادة المعروض الداجني بشكل كبير وانخفاض الأسعار إلى المستويات الحالية.

وأوضح أن أسعار الدواجن انخفضت مؤخرًا إلى 52 جنيهًا للكيلو من أرض المزرعة، خاصة في الأوزان الكبيرة، في حين تصل التكلفة الحقيقية للكيلو إلى 65 جنيهًا قبل احتساب التكاليف الإضافية في موسم الشتاء، مثل استهلاك كميات أكبر من الغاز الطبيعي لتدفئة عنابر التربية، بالإضافة إلى ارتفاع نسبة النفوق مع انخفاض درجات الحرارة.

حلول لمواجهة الخسائر وحماية الصناعة

اعتبر صالح أن الوضع الحالي يكبد صناعة الدواجن خسائر كبيرة قد تؤثر على استدامة القطاع في المستقبل القريب، خصوصًا مع اقتراب موسم رمضان بعد أسابيع، مشيرًا إلى ضرورة وضع حلول تمنع خروج المزارع من السوق.

واقترح أحد الحلول تكوين مخزون من الدواجن المجمدة والمبردة، خاصة للجهات الحكومية التي تستورد الدواجن مثل وزارة التموين، لتوفير منتجات محلية بأسعار ثابتة وتقليل ضغط الخسائر على المنتجين.

تباين الأسعار بين الدواجن المحلية والمستوردة

ولفت صالح إلى أن أسعار الدواجن المنتجة محليًا منخفضة مقارنة بأسعار المنتجات المستوردة، خاصة الدواجن الكاملة، نظرًا لأن مصر لا تستورد أجزاء الدواجن لخطورتها على الصناعة، ويصل سعر طن الدواجن البرازيلية في بورصة السلع العالمية إلى نحو 2200 دولار قبل احتساب تكاليف الشحن.

تدخل حكومي لتخفيف الضغط على السوق

عُقد اجتماع تنسيقي موسع جمع وزيرا الزراعة والتموين، ورئيس جهاز مستقبل مصر، بحضور أعضاء مجلس إدارة الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، وبعض المستثمرين في هذا المجال، لمناقشة آليات تشجيع الصناعة الوطنية لمنتجات الدواجن وبيض المائدة، وبحث سبل تقليل الاعتماد على الاستيراد من الخارج.

وأشاروا إلى أهمية ضبط أسعار السوق بما يتوافق مع تكلفة الإنتاج ويحقق في الوقت ذاته مصلحة المستهلك، بحيث يتم توفير منتجات الدواجن وبيض المائدة بأسعار مناسبة للمواطنين، وخاصة مع قرب حلول شهر رمضان وزيادة الإقبال على شراء منتجات الدواجن وبيض المائدة.