أسعار البيض فى الأسواق اليوم الخميس 4-12-2025

وسط متابعة لتحركات الأسعار في السوق المحلية، شهدت أسعار البيض اليوم الخميس 4 ديسمبر 2025 حالة من الاستقرار الدائم في الأسواق والمحلات التجارية، ما يوفر للمواطنين فرصة شراء احتياجاتهم اليومية بأسعار مناسبة.

هذا الاستقرار يعكس توازنًا بين الإنتاج المتوفر في المزارع والطلب على المنتج، ويعزز من قدرة المستهلكين على الحصول على البيض بأسعار مستقرة في ظل التغيرات المستمرة للأسواق.

من المتوقع أن يستمر استقرار أسعار البيض خلال الفترة المقبلة إذا استمرت الدولة في تأمين مستلزمات الإنتاج بأسعار عادلة، خاصة الأعلاف إلى جانب استمرار الجهود الرقابية وضبط الأسواق، وتفعيل آليات التدخل السريع لمواجهة أي تقلبات مفاجئة، هذه العوامل مجتمعة تضمن استمرار قطاع الدواجن كأحد الركائز الأساسية للأمن الغذائي في مصر.

أسعار البيض في البورصة:

البيض الأحمر (بطاريات): تراوح سعره في المزرعة بين 130 إلى 135 جنيهًا للطبق، ليصل للمستهلك بسعر 150 جنيهًا.

البيض الأبيض: بلغ سعره في المزرعة حوالي 130 جنيهًا للطبق، ويباع للمستهلك بـ 150 جنيهًا.

البيض البلدي: سجل سعره في المزرعة حوالي 140 جنيهًا، ليصل للمستهلك إلى 160 جنيهًا.

إنتاج مصر من البيض والدواجن:

تُعد مصر من أكبر الدول المنتجة للبيض في المنطقة، حيث وصل الإنتاج إلى 1.2 مليون طبق يوميًا في مطلع 2022، قبل أن يتأثر القطاع بأزمة نقص الدولار عام 2023 ويهبط الإنتاج إلى 300 ألف طبق يوميًا، مع خروج أكثر من نصف المربين من السوق، ومع حلول 2024 عاد الإنتاج إلى 700 ألف طبق يوميًا، وزاد إلى 800 ألف طبق في بداية 2025، قبل أن يسجل ارتفاعًا بنسبة 30% خلال الربع الثالث من العام، ليصل الإنتاج اليومي إلى أكثر من مليون طبق.

الاستثمارات في صناعة الدواجن:

تُقدر الاستثمارات في صناعة الدواجن بنحو 100 مليار جنيه، وتشمل هذه الاستثمارات نحو 38 ألف منشأة، منها المزارع ومصانع الأعلاف والمجازر، بالإضافة إلى منافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات، كما تشغل هذه الصناعة ما يقرب من 3 ملايين عامل، مما يجعلها من أكبر القطاعات الإنتاجية في الاقتصاد المصري.

تحسين معايير الأمان الحيوي وتوسيع الصادرات:

في إطار الجهود المستمرة لتحسين معايير الإنتاج وزيادة كفاءة القطاع، أعلنت وزارة الزراعة عن اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة حتى الآن. هذه الخطوة جزء من خطة الوزارة لتحسين الأمان الحيوي ورفع كفاءة الإنتاج، ما يسهم في التوسع في التصدير وتعزيز فرص دخول المنتجات المصرية للأسواق الخارجية.