القاهرة 32 ℃
في الأسابيع الأخيرة، ازدحمت صفحات التواصل الاجتماعي بموجة من الشائعات التي تروج لوجود لحوم غير صالحة في الأسواق المصرية، ما أثار حالة من القلق بين المواطنين، ومع تنامي هذه التحذيرات التي تخلو من أي سند علمي أو رقابي، سارعت الجهات الرسمية إلى توضيح الحقيقة وطمأنة الجمهور بشأن سلامة الغذاء المتداول في الأسواق.
وفى هذا السياق، جاء رد وزارة الزراعة حاسمًا، عبر تصريحات المتحدث الرسمي باسم قطاع الطب البيطري، الدكتور الحسيني محمد، الذي أكد أن الوضع الصحي والرقابي مستقر تمامًا، وأن ما يتم تداوله عبر بعض الصفحات لا يعكس الواقع، في ظل منظومة رقابية تعمل على مدار الساعة لمتابعة الأسواق ومنع أي تجاوزات.
الطب البيطري ينفي الشائعات ويؤكد: الوضع الصحي مستقر وآمن
أكد الدكتور الحسيني محمد، المتحدث الرسمي باسم الطب البيطري بالمركز الإعلامي لوزارة الزراعة، أن الشائعات المتداولة حول فساد اللحوم الحمراء لا تستند لأي أدلة، مشددًا على أن الوضع الصحي في الأسواق مطمئن وأن الإجراءات الرقابية تتم بشكل مستمر لضمان سلامة المنتجات الحيوانية.
وأوضح خلال تصريحاته أن الحملات التفتيشية قائمة طوال العام وتشمل مختلف المحافظات، مشددا على أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية تمارس دورًا رقابيًا متواصلًا يشمل محلات بيع اللحوم الحمراء ومنافذ بيع الدواجن ومحلات الأسماك ومنتجات اللحوم بأنواعها، مع متابعة دقيقة لكل ما يُعرض للمستهلك.
وأكد أن هذه الحملات لا تتم بشكل منفرد، بل تجري بتنسيق كامل بين عدد من الأجهزة الرقابية لضمان أعلى درجات السلامة والجودة.
تعاون بين الجهات المعنية لحماية المستهلك
وأوضح الدكتور الحسيني محمد أن الحملات التفتيشية تتم بالتعاون مع وزارة التموين وجهاز حماية المستهلك والهيئة القومية لسلامة الغذاء، وذلك لضمان تداول غذاء صحي وآمن في مختلف الأسواق المصرية وتطبيق الإجراءات التي تمنع أي ممارسات مخالفة قد تضر بصحة المواطنين.
إرشادات أساسية لشراء اللحوم الحمراء من مصدر موثوق
وحرص المتحدث الرسمي على توجيه عدد من النصائح للمواطنين، مؤكدًا أهمية شراء اللحوم من أماكن معروفة وموثوقة تلتزم بالإجراءات الصحية والرقابية، موضحاً أن وجود الختم البيطري على اللحوم يمثل الدليل الأكيد على أنها خضعت للفحص داخل مجزر معتمد وتحت إشراف طبيب بيطري، وأن هذا الختم هو الضمان الحقيقي لسلامة الذبيحة وجودتها قبل طرحها في الأسواق.
الدواجن المذبوحة: ضرورة التأكد من الصلاحية ومكان الذبح
وأشار المتحدث الرسمي إلى أن الدواجن المذبوحة تتطلب بدورها التأكد من تاريخ الصلاحية المدون على العبوة، بالإضافة إلى معرفة أن الذبح تم داخل مجزر مرخص وتحت الإشراف البيطري الكامل لضمان سلامة اللحوم وخلوها من الأمراض.
الدواجن الحية: علامات يجب الانتباه لها قبل الشراء
وامتدت النصائح لتشمل الدواجن الحية، حيث أوضح أن المستهلك يجب أن يلاحظ مجموعة من العلامات التي تدل على صحة الطائر، مثل يقظته وحركته النشيطة ولمعان الريش ولونه الطبيعي، إلى جانب العُرف الذي يجب أن يكون بلون أحمر وردي طبيعي، وهي مؤشرات واضحة على سلامة الطائر وقدرته على إنتاج لحم جيد بعد الذبح.
الدواجن
