القاهرة 32 ℃
أشار الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، إلى أن مصر نجحت في تحقيق مكانة متقدمة في صناعة الدواجن، حيث يستهدف الإنتاج في 2025 الوصول إلى 1.6 مليار طائر مقارنة بـ1.4 مليار طائر خلال 2024، كما يتوقع ارتفاع إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة مقابل 14 مليار بيضة العام الماضي، بزيادة تصل إلى 14%، ويأتي ذلك بعد أن وفرت الدولة العملات اللازمة لاستيراد جدود وأمهات الدواجن، وسهلت عمليات الاستثمار في القطاع.
وتستهلك مصر نحو 150 ألف طن من الدواجن البيضاء شهريًا، وقد بلغت معدلات الاكتفاء الذاتي 97%، بينما جرى اعتماد 40 منشأة داجنة معزولة ضد إنفلونزا الطيور من المنظمة العالمية للصحة الحيوانية، ما أتاح لمصر استعادة قدرتها على التصدير بعد توقف دام منذ عام 2006. ويُقدَّر حجم الاستثمارات في صناعة الدواجن بنحو 100 مليار جنيه، وتستوعب الصناعة نحو 3 ملايين عامل، في حين يصل عدد المنشآت الداجنة إلى 38 ألف منشأة تشمل المزارع والمجازر ومصانع الأعلاف ومنافذ بيع اللقاحات.
وحول هيكل الإنتاج في مصر، أوضح سليمان أن 80% من إنتاج الدواجن يأتي من صغار المربين، بينما تستحوذ الشركات الكبرى على 20%، وفي هذا الإطار، تقدم الدولة دعمًا فنيًا ولوجيستيًا وماليًا لتطوير المزارع وتحويلها من النظام المفتوح إلى نظام التربية المغلق، ما يسهم في رفع الإنتاجية وتقليل الفاقد وتحسين العائد الاقتصادي للمربين.
ويعكس اعتماد المنشآت الداجنة للتصدير، وارتفاع إنتاج اللحوم والألبان وبيض المائدة، قدرة القطاعات الحيوانية على أن تكون داعمًا رئيسيًا للاقتصاد فقد نجحت مصر في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الألبان والدواجن، وتقترب من مستويات أعلى من الاكتفاء في اللحوم الحمراء مع اتساع برامج تحسين السلالات وزيادة الإنتاج.
وبينما ترتفع الأرقام الإنتاجية عامًا بعد عام، فإن هذه الطفرة تؤكد أن قطاع الإنتاج الحيواني أصبح أحد أعمدة الأمن الغذائي في مصر، ومكوّنًا رئيسيًا في خطط الدولة لزيادة التصدير، وتحسين الميزان التجاري، وتقليل فاتورة الاستيراد، بما يعزز استمرار تحسن مؤشرات الاقتصاد الكلي في البلاد.
الدواجن البيضاء
