القاهرة 32 ℃
في سوقٍ يترقب كل إشارة مع اقتراب شهر رمضان المبارك، استقرت أسعار الدواجن داخل المزارع والأسواق المحلية اليوم الأحد 15 فبراير 2026، دون تسجيل زيادات جديدة، رغم توقعات سابقة بتحركات صعودية مدفوعة بارتفاع معدلات الطلب الموسمي.
ويأتي هذا الثبات في ظل توازن نسبي بين الإنتاج وحجم الاستهلاك، بما يعكس قدرة القطاع على استيعاب الضغوط المؤقتة التي عادةً ما تصاحب المواسم.
وتُعد الدواجن من السلع الأساسية في السوق المصرية، نظرًا لاعتماد شريحة واسعة من المواطنين عليها كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني الأقل تكلفة مقارنة باللحوم الحمراء والأسماك، وهو ما يجعل أي تحرك في أسعارها محل اهتمام يومي من المستهلكين والتجار على حد سواء.
وفي هذا السياق، يقدم موقع «عالم المال» آخر تحديث لأسعار الدواجن بمختلف أنواعها، بما في ذلك الدواجن البيضاء، البلدي، الساسو، إلى جانب أسعار البط، الرومي، والسمان، فضلًا عن أسعار الكتاكيت، مع الإشارة إلى أن الأسعار قد تختلف نسبيًا من منطقة لأخرى ومن شركة لأخرى وفقًا لتكاليف النقل وهوامش الربح.
أسعار الدواجن اليوم في الأسواق المصرية
سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء داخل المزارع نحو 85 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بسعر يلامس 100 جنيه وفقًا للمنطقة، فيما تراوح سعر الدواجن البلدي بين 106 و110 جنيهات للكيلو في المزرعة، ليصل إلى نحو 125 جنيهًا للمستهلك.
أما الدواجن الساسو، فسجلت 67 جنيهًا للكيلو داخل المزارع، لتباع للجمهور بأسعار تتراوح بين 80 و85 جنيهًا، وبلغ سعر الدواجن الأمهات 80 جنيهًا للكيلو في المزرعة، على أن تباع للمستهلك بسعر يقارب 90 جنيهًا.
وفيما يخص منتجات التصنيع، تراوحت أسعار الفراخ البانيه في الأسواق بين 200 و250 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة وجودة المنتج.
أسعار البط والسمان
وصل سعر البط البياض البني إلى 140 جنيهًا للكيلو، فيما سجل البط البياض الأبيض نحو 110 جنيهات، والبط الفرنساوي 100 جنيه للكيلو، بينما بلغ سعر السمان نحو 90 جنيهًا للكيلو.
أسعار الكتاكيت اليوم
تراوحت أسعار كتاكيت الشركات بين 20 و26 جنيهًا، فيما سجل الكتكوت الأبيض (قطعان) بين 15 و20 جنيهًا، وبلغ سعر كتكوت ساسو بيور بين 9 و10 جنيهات، وساسو بين 8 و9 جنيهات.
كما سجل الكتكوت البلدي المشعر بين 4 و5 جنيهات، والكتكوت الهجين بين 6 و7 جنيهات، وكتكوت الجيل الثاني بين 7 و8 جنيهات، بينما تراوح سعر كتكوت روزي بيور بين 6 و7 جنيهات.
قدرات الإنتاج داخل السوق المصرية
يتزامن هذا الاستقرار مع تطور ملحوظ تشهده صناعة الدواجن في مصر، باعتبارها أحد القطاعات الحيوية الداعمة للأمن الغذائي، ويبلغ متوسط الاستهلاك المحلي من الدواجن البيضاء نحو 150 ألف طن شهريًا، ما يعكس الدور المحوري للقطاع في توفير البروتين الحيواني للمواطنين، خاصة في ظل ارتفاع أسعار بدائل أخرى.
وشهدت السنوات الأخيرة توسعًا في الطاقات الإنتاجية، سواء على مستوى المزارع أو مصانع الأعلاف أو المجازر الحديثة، إلى جانب تشديد إجراءات الأمان الحيوي، وهو ما ساعد في تقليل الفجوات الإنتاجية والحفاظ على استقرار نسبي في السوق.
نسبة الاكتفاء الذاتي والتوسع التصديري
وتشير بيانات وزارة الزراعة إلى أن مصر نجحت في تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي تُقدّر بنحو 97% من الدواجن البيضاء، ما أسهم في تقليل الاعتماد على الاستيراد ودعم استقرار الأسعار داخليًا.
كما تتجه الدولة نحو التوسع في فتح أسواق تصديرية جديدة أمام منتجات الدواجن، في إطار استراتيجية تستهدف تعظيم القيمة المضافة للقطاع، وتعزيز موارد النقد الأجنبي، خاصة مع تحسن معايير الجودة وتطوير منظومة الإنتاج وفق اشتراطات الأسواق الخارجية.
وبين ترقب تحركات الطلب في رمضان، واستمرار ضخ الإنتاج المحلي، يبقى ميزان العرض والطلب هو العامل الحاسم في تحديد اتجاهات الأسعار خلال الأسابيع المقبلة، وسط آمال باستمرار الاستقرار بما يخفف الأعباء عن كاهل المستهلك المصري.
أسعار الدواجن
