القاهرة 32 ℃
توقعت شركة Mordor Intelligence لأبحاث السوق، نمو سوق الفواكه والخضروات في مصر من 12.3 مليار دولار بنهاية 2025 إلى 13.01 مليار دولار في 2026، على أن تصل إلى نحو 17.18 مليار دولار بحلول 2031، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.73% خلال الفترة من 2026 إلى 2031.
ووفق التقرير يستند هذا النمو إلى مجموعة من العوامل الهيكلية، أبرزها التوسع في تطبيق تقنيات الري الحديث وزيادة الاعتماد على سلاسل التبريد، إلى جانب مشروعات البنية التحتية مثل مراكز التخزين في المنطقة الاقتصادية لقناة السويس ومحطات تحلية المياه العملاقة، التي تعزز مرونة جانب العرض.
كما ساهم تحرير سعر الصرف في تعزيز القدرة التنافسية للصادرات الزراعية المصرية، ما انعكس على ارتفاع الشحنات إلى الأسواق الإقليمية والدولية، وفق التقرير.
وعلى مستوى الاتجاهات الزراعية، برز الاعتماد على التقاوي المقاومة للتغيرات المناخية كأحد أهم محركات رفع الإنتاجية، حيث تحقق هذه الأصناف زيادات في الغلة تصل إلى 45% في المناطق المعرضة للجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة، حسب التقرير.
وتدعم برامج التربية الحكومية إدخال أصناف أكثر تحملًا للبرودة والملوحة، في مواجهة تحديات ندرة المياه التي تظل أحد أبرز القيود أمام التوسع الزراعي، خاصة مع استحواذ القطاع على ما بين 80 و85% من الموارد المائية المتاحة، وفق التقرير.
ومن حيث هيكل السوق وفق التقرير، استحوذت الخضروات على 51.6% من إيرادات عام 2025، مدعومة بالطلب المحلي القوي والصادرات الخليجية، فيما تمثل الموالح قاطرة التصدير بعد شحن 2.2 مليون طن خلال الأشهر التسعة الأولى من 2024.
وتُعد الفواكه، حسب التقرير، الشريحة الأسرع نموًا بمعدل 6.7% سنويًا، مدفوعة بطلب أوروبي متزايد على المنتجات المستدامة والإمدادات خارج الموسم.
ورغم التحديات المرتبطة بفواقد ما بعد الحصاد وتقلبات النقد الأجنبي، يعكس الأداء العام للسوق قدرة القطاع الزراعي المصري على التكيف، مدعومًا باستثمارات لوجستية وإصلاحات تنظيمية تعزز الامتثال للمعايير الدولية وترفع من تنافسية الصادرات، حسب التقرير.
الخضروات في مصر
