القاهرة 32 ℃
حوار خاص مع الدكتور طارق سليمان رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة
إنتاج الدواجن في مصر يرتفع إلى 1.6 مليار طائر وبيض المائدة يسجل 16 مليار بيضة
نمو إنتاج الدواجن 14% وزيادة ملحوظة في الدجاج البلدي
استقرار الأعلاف وتشديد الرقابة وراء طفرة إنتاج الدواجن في مصر.. اعتماد 59 منشأة خالية من إنفلونزا الطيور
المشروع القومي للبتلو يضخ أكثر من 10.3 مليار جنيه لدعم صغار المربين
نصيب الفرد من الدواجن لا يقل عن 20 كيلو سنويًا
قال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن قطاع الدواجن في مصر حقق نموًا ملحوظًا في حجم الإنتاج خلال العام الحالي مقارنة بالعام الماضي، في إطار جهود الدولة لدعم الأمن الغذائي وتشجيع الاستثمار في هذا القطاع الحيوي، موضحًا أن إنتاج الفراخ البيضاء «بداري التسمين» ارتفع بنسبة 14%.
وأضاف خلال حوار خاص مع عالم المال ، أن هذه الزيادة في الإنتاج تعكس نجاح السياسات الداعمة لصناعة الدواجن، وفي مقدمتها توفير الأعلاف عالية الجودة واستقرار أسعارها، وتشديد الرقابة على صناعة وتداول الأعلاف، إلى جانب استمرار متابعة أداء القطعان داخل المزارع، وتوفير الدعم الفني واللوجيستي للمربين والمستثمرين، فضلًا عن عمل غرفة متابعة مركزية مرتبطة بالمحافظات على مدار الساعة لضمان استقرار السوق المحلي وتعزيز استدامة الإنتاج… وإلى نص الحوار
كيف تقيم أداء قطاع الدواجن خلال العام الحالي مقارنة بالعام الماضي؟
حققنا نموًا ملحوظًا في إنتاج الدواجن خلال العام الحالي مقارنة بالعام الماضي، في إطار جهود دعم الأمن الغذائي وتشجيع الاستثمار في القطاع، حيث ارتفع إنتاج الفراخ البيضاء "بداري التسمين" بنسبة 14% ليصل إلى مليار و600 مليون طائر مقابل مليار و400 مليون طائر في العام السابق، كما زاد إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة مقابل 14 مليار بيضة وبنسبة زياده 14%، كذلك شهد الدجاج البلدي المحلي نموًا ليصل إلى 360 مليون طائر مقابل 320 مليون طائر بنسبة زيادة بلغت 12.5%.
ما أسباب هذه الطفرة في معدلات الإنتاج؟
هذه الطفرة تعود إلى توافر الأعلاف عالية الجودة واستقرار اسعارها، والرقابة المشددة على صناعة وتداول الأعلاف، وتشجيع الاستثمار في صناعة الدواجن.
إلى جانب استمرار متابعة معدلات أداء القطعان، وتوفير علائق ذات جودة عالية، وتشديد الرقابة على صناعة وتداول الأعلاف، فضلًا عن عمل غرفة متابعة مركزية مرتبطة بكافة المحافظات على مدار الساعة، لدعم استقرار السوق المحلي وتعزيز استدامة الإنتاج، كما أن الدولة وفرت دعمًا لوجيستيا وفنيًا وماليًا لصناعة الدواجن، ما أسهم في تسجيل أعلى معدلات إسكان لقطعان الدواجن داخل العنابر، وزيادة إدخال القطعان سواء لإنتاج فراخ التسمين أو بيض المائدة.
ماذا عن جهود التقصي والمتابعة الصحية للقطعان؟
جهود التقصي المكثفة التى تقوم بها الهيئه العامه للخدمات البيطريه تشمل المرور المكثف على مزارع الدواجن بمختلف المحافظات، وسحب العينات من الطيور قبل بيعها (فراخ، بط، رومي. سمان)، وأكدت التحاليل المعملية في معامل معهد بحوث الصحة الحيوانية سلامة العينات وعدم ظهور أي عترات فيروسية جديدة،
كيف تسير خطة التحصين واعتماد المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور؟
تواصل الوزاره تنفيذ خطتها الوطنية للتحصين، حيث تم تحصين أكثر من 874 ألف طائر منذ مطلع العام الجاري، كما تم المرور على 2,716 مزرعة للتأكد من تطبيق إجراءات الأمان الحيوي الصارمة وتم تسجيل 22 منشأة جديدة خلال العام الماضي، ليرتفع إجمالي المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور والمعتمدة للتصدير إلى 59 منشأة، وهي مدرجة رسميًا على موقع المنظمة العالمية لصحة الحيوان، مع العمل على اعتماد 18 منشأة إضافية.
ماذا عن تطورات ملف الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي من البروتين الحيواني؟
الدولة نجحت في تحقيق قفزة نوعية في معدلات الاكتفاء الذاتي من البروتين الحيواني رغم الزيادة السكانية الكبيرة، نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء ارتفعت من 40% في عام 2014 إلى نحو 60% حاليًا، حيث وصل الإنتاج المحلي إلى 600 ألف طن في عام 2025 بزيادة 8% عن العام السابق الذي سجل 555 ألف طن، كما ارتفع إنتاج الألبان السائلة من 6.5 مليون طن في عام 2024 إلى 7 ملايين طن هذا العام بنسبة نمو تقارب 8%.
وما هو نصيب الفرد من إنتاج الدواجن؟
هذه المستويات الإنتاجية تضمن نصيبًا للفرد من لحوم الدواجن لا يقل عن 20 كيلوجرامًا سنويًا، حتى مع احتساب الزيادة السكانية وأعداد الوافدين.
كيف يتم التعامل مع الفجوة الاستهلاكية في اللحوم الحمراء؟
نعتمد على قواعد بيانات دقيقة لتحديد حجم الإنتاج والفجوة الاستهلاكية، ويتم سد هذه الفجوة من خلال الاستيراد سواء في صورة رؤوس حية أو لحوم مبردة ومجمدة، وبالتالي لدينا من اللحوم الحمراء ما، يلبى رغبات كافة المستهلكين بمختلف الاذواق والاسعار التى تناسب الجميع
حدثنا عن المشروع القومي للبتلو وحجم التمويلات والمستفيدين؟
إجمالي التمويل الموجه للمشروع القومي للبتلو بلغ أكثر من 10 مليارات و350 مليون جنيه، استفاد منها نحو 45.535 ألف مربي من صغار المربيين وشباب الخريجين، بهدف تربية وتسمين ما يزيد على 526.760 ألف رأس ماشية سواء عجول لإنتاج اللحوم أو عجلات عالية الإنتاجية لإدرار الألبان، وخلال النصف الأول من فبراير 2026 تم اعتماد صرف 297 مليون و360 ألف جنيه لعدد 425 مستفيدًا لتربية وتسمين 4,251 رأس ماشية، والمشروع يوفر تمويلات ميسرة بفائدة مخفضة إلى جانب الدعم الفني والبيطري والتأميني، ما انعكس إيجابًا على تحسين دخول المربيين وخلق فرص عمل وتحقيق تنمية مستدامة في قرى مبادرة "حياة كريمة".
ما أبرز إجراءات دعم التراخيص وتيسير الإجراءات؟
تم إصدار ما يزيد عن 150 الف ترخيص تشغيل ما بين تجديد وأول مرة لكافة أنشطة ومشروعات الثروة الحيوانية والعلفية والداجنة ومراكز تجميع الألبان مع الالتزام بكافة ضوابط واشتراطات الأمن والأمان الحيوي، وذلك بمشاركة الهيئة العامة للخدمات البيطرية كما تم إصدار حوالى 40 موافقة فنية شهريا لإقامة مشروعات جديدة طبقًا لمعايير البعد الوقائي في الظهير الصحراوي.
وماذا عن تنظيم صناعة الأعلاف والرقابة عليها؟
شهريا يتم الموافقة على تسجيل حوالى 700 تسجيله لمخاليط الأعلاف وإضافاتها ومركزاتها ما بين المحلي والمستورد مستوردة، وفقًا للمعايير العلمية والمواصفات القياسية، بالاشتراك مع المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف ومعهد بحوث الإنتاج الحيواني، كما يتم إجراء تجارب التجانس وتحليل العينات باستمرار على مصانع الأعلاف بمختلف انواعها (دواجن – مواشي – أسماك) للتأكد من طرح اعلاف في السوق المحلي تحقق اعلي معدلات اداء انتاجى ويتم شن حملات تفتيش مفاجئه على مصانع ومحال الاتجار في الاعلاف بالتنسيق مع كافة الأجهزة الرقابية لضبط الأسواق ومنع أي ممارسات احتكارية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الرادعه حيال المخالفين.
ما جهود الإرشاد والدعم الفني لصغار المربين؟
يتم تكثيف الدور التوعوي والارشادي وتنظيم شهريا عدد عشر ندوات علي الاقل توعوية وإرشادية وتدريبات عملية لصغار المربيين بالتنسيق مع الجهات البحثية والإرشادية، لتدريبهم على أفضل تقنيات ومهارات التغذية والرعاية والاداره لتحقيق أعلى إنتاجية بأقل تكلفة.
وماذا عن جهود توفير السلع للمواطنين خلال المواسم؟
وضعت وزارة الزراعه خططًا استباقية لتأمين احتياجات السوق المحلية خلال مواسم الذروة مثل رجب وشعبان ورمضان وعيد الفطر، مع مواصلة ضخ كميات من بيض المائدة والفراخ المجمدة وكافة السلع الغذائيه من خلال معارض "أهلاً رمضان" والمنافذ الثابته والمتحركة التابعه للوزاره والتى تزيد عن 600 منفذ وبأسعار مخفضة اتصل إلي 30% اقل عن مثيلاتها بالسوق المحلي.
هل هناك تطورات في ملف التصدير والتحول الرقمي؟
يتم تصدير ما يزيد عن الاحتياج من أعلاف أسماك وإضافات أعلاف ومصنعات دواجن ودواجن مجمدة (سمان – بط – حمام – رومي) إلى ما يزيد عن 50 دوله عربيه واجنبيه.
كما تم تعميم التقدم للحصول على تراخيص تشغيل وكافة الخدمات التى يقدمها القطاع مميكنة عبر المنصات الرقمية، سواء من خلال الصفحة الرسمية للوزارة أو منصة مصر الرقمية أو تطبيقات الهاتف المحمول، للتيسير.
الثروة الحيوانية
