القاهرة 32 ℃
سجلت أسعار البيض في السوق المصرية استقرارًا ملحوظًا اليوم الأربعاء 15 أبريل 2026، حيث حافظت الأسعار على ثباتها داخل المزارع ومنافذ البيع وقد تزامن هذا الاستقرار مع حالة من الهدوء النسبي في حركة التداول داخل بورصة الدواجن، حيث استمرت مستويات الطلب على البيض في الاستقرار.
أسعار البيض الأحمر في مصر
استقر سعر البيض الأحمر داخل المزارع في حدود 130 إلى 135 جنيهًا للكرتونة، بينما ظل سعره عند 150 جنيهًا للمستهلك في أسواق التجزئة يواصل البيض الأحمر تحقيق استقرار جيد في السوق، مع استمرار توافره بمستويات مناسبة للمستهلكين.
أسعار البيض الأبيض في الأسواق
أما بالنسبة للبيض الأبيض، فقد سجل استقرارًا ملحوظًا داخل المزارع عند 130 جنيهًا للكرتونة، حيث يتم عرضه للمستهلك بأسعار قريبة من هذا المستوى، مما يعكس استقرارًا في هذه الفئة من البيض.
أسعار البيض البلدي في مصر
يستمر البيض البلدي في تسجيل أسعار أعلى نسبيًا مقارنة بأنواع البيض الأخرى، حيث وصل سعر الطبق في المزارع إلى 140 جنيهًا ويُباع للمستهلكين بنحو 160 جنيهًا للطبق. يعكس هذا الارتفاع في الأسعار زيادة الطلب على البيض البلدي، الذي يعتبر الخيار المفضل لدى العديد من الأسر المصرية.
انتظام الإنتاج وتوافر الأعلاف
يعزى الاستقرار السعري للبيض إلى عدة عوامل أساسية، أبرزها انتظام الإنتاج داخل مزارع الدواجن، بالإضافة إلى توافر مستلزمات التربية، خصوصًا الأعلاف التي تشكل الجزء الأكبر من تكلفة الإنتاج بفضل استقرار أسعار الأعلاف، تم الحفاظ على توازن السوق وعدم حدوث تقلبات مفاجئة في الأسعار.
جهود الحكومة لتوفير بيض بأسعار مناسبة
تسعى الحكومة من خلال منافذها الحكومية إلى توفير البيض بأسعار أقل، حيث تم تحديد سعر الكرتونة في بعض المنافذ ليصل إلى 130 جنيهًا، في إطار دعم جهود الدولة لتخفيف الأعباء عن المواطنين.
إنتاج البيض في السنوات الأخيرة
شهد قطاع إنتاج البيض في مصر تطورات ملحوظة في السنوات الأخيرة، حيث سجل الإنتاج نحو 1.2 مليون طبق يوميًا في عام 2022 ومع ذلك، عانى القطاع في عام 2023 من انخفاض ملحوظ في الإنتاج، ليصل إلى 300 ألف طبق يوميًا، بسبب التحديات الاقتصادية وخروج بعض المربين من السوق.
الانتعاش التدريجي لقطاع إنتاج البيض
مع بداية عام 2024، بدأ قطاع إنتاج البيض في التعافي تدريجيًا، حيث ارتفع الإنتاج إلى 700 ألف طبق يوميًا، ثم وصل إلى 800 ألف طبق مع مطلع 2025، قبل أن يتجاوز حاجز المليون طبق يوميًا في عام 2025 بنسبة نمو ملحوظة.
استثمارات قطاع الدواجن
يعد قطاع الدواجن في مصر أحد القطاعات الحيوية للاقتصاد الوطني، حيث تبلغ استثماراته نحو 100 مليار جنيه هذا القطاع يشمل 38 ألف منشأة، تشمل مزارع الإنتاج ومصانع الأعلاف والمجازر ومنافذ البيع.
فرص العمل في قطاع الدواجن
يوفر قطاع الدواجن نحو 3 ملايين فرصة عمل، مما يجعله أحد أكبر القطاعات الداعمة للمنظومة الاقتصادية والاجتماعية في مصر.
تطوير الأمان الحيوي في مزارع الدواجن
تواصل وزارة الزراعة تطبيق معايير الأمان الحيوي على مزارع الدواجن، حيث تم تسجيل 40 منشأة داجنة معزولة حتى الآن هذا يساهم في تحسين جودة الإنتاج وزيادة كفاءة القطاع، ويعزز فرص التصدير وزيادة قدرة المنتج المصري على التنافس في الأسواق العالمية.
أسعار البيض
