أسعار اللحوم الحمراء في محال الجزارة اليوم الاثنين 20-4-2026

شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية اليوم الإثنين 20 أبريل 2026 حالة من الاستقرار النسبي، بالتزامن مع توافر المعروض داخل الأسواق، وهو ما انعكس على هدوء حركة البيع والشراء، رغم استمرار الضغوط المرتبطة بارتفاع تكاليف الإنتاج.

وتظل أسعار الأعلاف والنقل وتكاليف التربية من أبرز العوامل المؤثرة في السوق، ما يحد من فرص حدوث انخفاضات واضحة في الأسعار خلال الفترة الحالية.

جاءت أسعار اللحوم في الأسواق مع استقرار نسبي وتفاوت بحسب نوع القطعية والجودة، حيث سجلت:

اللحم البتلو: 470 جنيهًا للكيلو

الكبدة البلدي: 450 جنيهًا للكيلو

اللحم الجملي: 370 جنيهًا للكيلو

المفروم البلدي: 450 جنيهًا للكيلو

استقرت أسعار القطعيات المميزة داخل السوق، وجاءت على النحو التالي:

عرق الفلتو: 470 جنيهًا للكيلو

الضأن البلدي: 450 جنيهًا للكيلو

الكندوز الكبير: 355 جنيهًا للكيلو

الكندوز العادي: 409 جنيهات للكيلو

شهدت اللحوم المصنعة والمجهزة تباينًا في الأسعار، وجاءت كالتالي:

المفروم الدسم: 350 جنيهًا للكيلو

كفتة الحاتي: 350 جنيهًا للكيلو

كفتة الأرز: 280 جنيهًا للكيلو

السجق البلدي: 350 جنيهًا للكيلو

الحواوشي الجاهز: 300 جنيه

الطرب المحشي: 390 جنيهًا للكيلو

البرجر: 300 جنيه للكيلو

وتختلف الأسعار نسبيًا من منطقة لأخرى وفق جودة المنتج.

تواصل منافذ وزارة الزراعة طرح اللحوم بأسعار أقل من الأسواق، وجاءت الأسعار كالتالي:

الكندوز: 350 جنيهًا للكيلو

السجق البلدي: 225 جنيهًا للكيلو

المفروم: 230 جنيهًا للكيلو

الكبدة البلدي: 250 جنيهًا للكيلو

اللحم البلدي الطازج: 280 جنيهًا للكيلو

الضأن: 350 جنيهًا للكيلو

سجلت منافذ الشركة الوطنية أسعارًا أقل نسبيًا مقارنة بالأسواق، وجاءت كالتالي:

اللحم البقري: 280 جنيهًا للكيلو

وش الفخدة: 300 جنيه

الموزة: 295 جنيهًا

عرق الفلتو: 350 جنيهًا

البفتيك والاستيك: 325 جنيهًا

الكبدة الطازجة: من 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو

إنتاج اللحوم في مصر ونسب الاكتفاء الذاتي

تشير التقديرات إلى أن إنتاج مصر من اللحوم الحمراء بلغ نحو 600 ألف طن خلال 2025، لترتفع نسبة الاكتفاء الذاتي إلى قرابة 60%، مدعومة بمشروعات تنمية الثروة الحيوانية.

ويأتي ذلك نتيجة التوسع في تحسين السلالات ومشروعات التسمين، وعلى رأسها المشروع القومي للبتلو، الذي يهدف لزيادة الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.

تحديات سوق اللحوم وتوقعات الأسعار المقبلة

رغم الجهود الحكومية لدعم الإنتاج، لا تزال هناك تحديات مؤثرة على السوق، أبرزها ارتفاع أسعار الأعلاف المستوردة وتكاليف التشغيل، ما ينعكس على أسعار البيع النهائية.

ومن المتوقع أن يستمر هذا التوازن الحذر خلال الفترة المقبلة، مع محاولات مستمرة لتحقيق معادلة تجمع بين زيادة الإنتاج المحلي وتوفير أسعار مناسبة للمستهلك.