القاهرة 32 ℃
شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية اليوم الأربعاء 29 أبريل 2026، وسط استمرار توافر المعروض نسبيًا، مع هدوء في حركة الطلب مقارنة بالفترات السابقة، ما انعكس على السوق بشكل عام.
ويأتي هذا التحرك في ظل استمرار الضغوط المرتبطة بارتفاع تكاليف الإنتاج، خاصة أسعار الأعلاف والنقل والتربية، والتي تظل عاملًا رئيسيًا في تحديد اتجاهات السوق خلال الفترة الحالية.
وفيما يتعلق بأسعار اللحوم في الأسواق، بلغ سعر اللحم البتلو نحو 470 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت الكبدة البلدي حوالي 450 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر اللحم الجملي نحو 370 جنيهًا، في حين سجل المفروم البلدي حوالي 450 جنيهًا للكيلو.
كما شهدت القطعيات المميزة تحركًا محدودًا في الأسعار، حيث سجل عرق الفلتو نحو 470 جنيهًا للكيلو، والضأن البلدي حوالي 450 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكندوز الكبير نحو 355 جنيهًا للكيلو، والكندوز العادي حوالي 409 جنيهات للكيلو.
وفي اللحوم المصنعة والمجهزة، جاءت التحركات السعرية محدودة أيضًا، حيث سجل المفروم الدسم وكفتة الحاتي نحو 350 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر كفتة الأرز حوالي 280 جنيهًا، والسجق البلدي 350 جنيهًا، في حين سجل الحواوشي الجاهز نحو 300 جنيه، والطرب المحشي حوالي 390 جنيهًا للكيلو، والبرجر نحو 300 جنيه، مع استمرار اختلاف الأسعار من منطقة لأخرى.
وعلى جانب آخر، واصلت منافذ وزارة الزراعة طرح اللحوم بأسعار أقل نسبيًا من السوق، حيث سجل الكندوز نحو 350 جنيهًا للكيلو، والسجق البلدي 225 جنيهًا، والمفروم 230 جنيهًا، والكبدة البلدي 250 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحم البلدي الطازج نحو 280 جنيهًا، والضأن 350 جنيهًا للكيلو.
كما سجلت منافذ الشركة الوطنية أسعارًا أقل مقارنة بالسوق الحر، حيث بلغ سعر اللحم البقري نحو 280 جنيهًا للكيلو، ووش الفخدة 300 جنيه، والموزة 295 جنيهًا، وعرق الفلتو 350 جنيهًا، بينما تراوح البفتيك والاستيك حول 325 جنيهًا، والكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.
وتشير التقديرات إلى أن إنتاج مصر من اللحوم الحمراء بلغ نحو 600 ألف طن خلال 2025، بما رفع نسب الاكتفاء الذاتي إلى قرابة 60%، مدعومًا بمشروعات تنمية الثروة الحيوانية وعلى رأسها المشروع القومي للبتلو.
ورغم هذا التحسن، لا تزال السوق تواجه تحديات مرتبطة بارتفاع تكاليف الأعلاف المستوردة والتشغيل، وهو ما يحد من أي تراجع كبير في الأسعار خلال الفترة المقبلة، مع توقع استمرار حالة التحرك المحدود في السوق بشكل عام.
أسعار اللحوم
