القاهرة 32 ℃
شهدت أسواق الزيوت في مصر، خلال تعاملات اليوم الأربعاء 6 مايو 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ والهدوء في حركة الأسعار، مدعومة بتوازن واضح بين كميات المعروض ومستويات الطلب داخل السوق المحلية.
واستمرت حركة التداول بشكل منتظم دون تسجيل أي قفزات سعرية مؤثرة، سواء على مستوى الزيوت الخام أو المكررة، ما يعكس حالة من الاستقرار العام في السوق خلال تعاملات اليوم.
وجاءت التحركات السعرية محدودة للغاية، حيث استقرت أسعار الزيوت الخام عند مستوياتها السابقة، ليسجل طن زيت الصويا نحو 77 ألف جنيه، في حين بلغ سعر طن زيت الأولين حوالي 69.5 ألف جنيه، بينما سجل زيت الذرة الخام نحو 74 ألف جنيه للطن، وسط حالة من الركود النسبي في وتيرة الشراء والتوزيع.
وعلى مستوى الزيوت المكررة، حافظت الأسعار على استقرارها هي الأخرى دون تغيرات تُذكر، إذ سجل زيت الذرة المكرر نحو 84 ألف جنيه للطن، فيما استقر سعر زيت عباد الشمس المكرر عند حدود 86 ألف جنيه للطن، في انعكاس مباشر لثبات تكاليف الإنتاج واستقرار حركة الاستيراد خلال الفترة الأخيرة.
وفي الأسواق الاستهلاكية والسلاسل التجارية، تراوحت أسعار زيوت الطعام المعبأة في السوبر ماركت خلال أبريل 2026 عند مستويات قريبة من معدلاتها السابقة، حيث سجل زيت كريستال دوار الشمس سعة 2.2 لتر ما بين 221 و226 جنيهاً، بينما تراوحت عبوة 5 لترات من نفس العلامة بين 485 و528 جنيهاً.
كما سجل زيت عافية خليط الذرة وعباد الشمس سعة 2.2 لتر نحو 237 إلى 270 جنيهاً، في حين تراوحت العبوات الصغيرة من الزيوت المخلوطة سعة 700 إلى 800 مل بين 40 و60 جنيهاً، وبلغ سعر زيت الذرة كريستال سعة 1 لتر نحو 136 جنيهاً.
ويأتي هذا الاستقرار في وقت تعتمد فيه مصر بشكل كبير على الاستيراد لتغطية احتياجاتها من الزيوت النباتية، حيث تتراوح نسبة الاعتماد على الخارج بين 96% و98% من إجمالي الاستهلاك السنوي، وهو ما يجعل السوق المحلي شديد التأثر بالتغيرات العالمية في الأسعار وسلاسل الإمداد وتكاليف الشحن والطاقة.
وتشير البيانات إلى أن حجم الاستهلاك المحلي من الزيوت في مصر يتراوح بين 1.7 و2.2 مليون طن سنويًا، في حين تُقدَّر الفجوة الإنتاجية بنحو 1.34 مليون طن، ما يعكس اتساع الفجوة بين الإنتاج المحلي والطلب المتزايد، ويضع ضغوطًا مستمرة على فاتورة الاستيراد.
ولا يتجاوز الإنتاج المحلي نسبة تتراوح بين 2% و4% فقط من إجمالي الاحتياجات، ويعتمد بشكل أساسي على محاصيل محدودة مثل فول الصويا وعباد الشمس، ما يجعل قدرة السوق المحلي على تحقيق الاكتفاء الذاتي محدودة في المدى القريب.
ويظهر هيكل الاستهلاك داخل السوق المصرية هيمنة زيت الصويا بنسبة تقارب 48%، يليه زيت النخيل بنحو 33%، ثم زيت عباد الشمس بنسبة 19%، وهو توزيع يعكس طبيعة الاعتماد على الواردات كمصدر رئيسي لتغطية الطلب.
ورغم التحديات المرتبطة بالأسواق العالمية وتقلبات أسعار الغذاء والطاقة، يظل السوق المصري في حالة استقرار نسبي خلال الفترة الحالية، مدفوعًا بتوازن مؤقت في العرض والطلب، مع استمرار جهود الدولة للتوسع في زراعة المحاصيل الزيتية، إلى جانب مشروعات تستهدف تقليل الفجوة الإنتاجية وتوطين صناعة الزيوت، بما ينعكس تدريجيًا على تعزيز الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
زيت الطعام
