ارتفاع الطلب العالمي على البندق.. وأوروبا وتركيا تتصدران الإنتاج والاستهلاك

لم يعد البندق مجرد نوع من المكسرات التقليدية التي تستخدم بشكل محدود، بل تحول خلال السنوات الأخيرة إلى مكوّن أساسي في العديد من الصناعات الغذائية، خاصة صناعة الشوكولاتة والحلويات والمخبوزات، وهو ما انعكس بشكل مباشر على زيادة الطلب العالمي عليه وتوسع الدول المنتجة في زراعته.

وشهدت التجارة العالمية للبندق ارتفاعًا ملحوظًا خلال السنوات الماضية، حيث ارتفعت قيمة الإنفاق على استيراده بنسبة تجاوزت 7% خلال خمس سنوات، مع تسارع واضح في وتيرة الطلب خلال عام 2023 مقارنة بالعام السابق، ما يعكس النمو المتزايد في استهلاكه عالميًا.

وتأتي دول مثل ألمانيا وإيطاليا وفرنسا في مقدمة أكبر الأسواق المستوردة للبندق، إلى جانب كندا وروسيا وإسبانيا، كما تظهر دول أخرى مثل الصين والبرازيل والجزائر ضمن قائمة المستوردين، وإن كانت بنسب متفاوتة حسب احتياجات السوق المحلي في كل دولة.

وفي هذا السياق، يواصل سوق البندق العالمي نموه بشكل ملحوظ، حيث تشير التقديرات إلى ارتفاع قيمته خلال السنوات المقبلة بشكل تدريجي، مدفوعًا بزيادة الطلب على الأغذية الصحية وتوسع استخدامه في الصناعات الغذائية الحديثة، وهو ما يعزز من مكانته كمكون استراتيجي في سلاسل الإمداد الغذائية العالمية.

وتؤكد تقارير دولية أن سوق المكسرات بشكل عام يشهد توسعًا كبيرًا، ويعد البندق أحد أبرز المحاصيل التي تقود هذا النمو، مع توقعات باستمرار الزيادة في حجم الطلب خلال السنوات المقبلة نتيجة التغير في أنماط الاستهلاك الغذائي عالميًا.

وتتصدر تركيا قائمة الدول المنتجة للبندق عالميًا، إذ تستحوذ على النسبة الأكبر من الإنتاج، بينما تساهم دول أخرى مثل إيطاليا والولايات المتحدة الأمريكية وأذربيجان وجورجيا في تعزيز المعروض العالمي، سواء من خلال الإنتاج أو التصدير.

كما تشير البيانات إلى أن القارة الأوروبية تستحوذ على الحصة الأكبر من سوق البندق عالميًا، في ظل ارتفاع الطلب الصناعي عليه، خاصة في قطاع الحلويات والشوكولاتة، بينما تتوسع الأسواق في آسيا والشرق الأوسط وأمريكا الشمالية بوتيرة متزايدة.

ويعكس هذا النمو المتسارع تحول البندق من سلعة غذائية بسيطة إلى عنصر رئيسي في الصناعات الغذائية العالمية، مع استمرار ارتفاع الطلب عليه وتزايد أهميته الاقتصادية في التجارة الدولية.

وجاءت قائمة أكبر دول العالم في استيراد البندق.

ألمانيا: 647.3 مليون دولار.
إيطاليا: 454.5 مليون دولار.
فرنسا: 192.8 مليون دولار.
كندا: 173.1 مليون دولار.
روسيا: 92.3 مليون دولار.
سويسرا: 71.6 مليون دولار.
البرازيل: 69.6 مليون دولار.
إسبانيا: 51 مليون دولار.
الجزائر: 50.9 مليون دولار.
بولندا: 44.3 مليون دولار.
هولندا: 42.2 مليون دولار.
الصين: 34.9 مليون دولار.
النمسا: 29.7 مليون دولار.
أستراليا: 26.1 مليون دولار.
بلجيكا: 25.8 مليون دولار.
الولايات المتحدة المملكة: 23.4 مليون دولار.
مصر: 20.9 مليون دولار.
الولايات المتحدة الأمريكية: 18.1 مليون دولار.
لبنان: 17.6 مليون دولار.
الإمارات العربية المتحدة: 15 مليون دولار.