قبل عيد الأضحى.. تعرف على قواعد وضوابط ذبح الأضحية السليمة

كشفت شعبة القصابين بغرفة الجيزة التجارية، عن كيفية اختيار الأضحية سواء "خراف، ماعز" عند الشراء من السوق أو القصابين "الجزارين" خاصة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، مشيرة إلى أنه يجب على المواطن عند شراء الأضحية اللجوء إلى "القصاب أو "الجزار" الذى يتعامل معه طول العام لكى يستفيد من خبرته فى شراء الأضحية لأن المواطن معلوماته عن الأضحية ومواصفاتها قليلة .

وقال سعيد زغلول رئيس شعبة القصابين بغرفة الجيزة التجارية، فى مداخلة هاتفية مع برنامج "أنا الوطن" على قناة الحدث اليوم مع الإعلامى أيسر الحامدى، إنه من الطبيعي أن يذهب المواطن إلى الجزار حتى يحصل على أضحية جيدة ومناسبة خالية من الأمراض والعيوب .

وعن عمليات الذبح فى الشوارع والميادين وإن كانت مستمرة حتى الآن أكد "زغلول" في مداخلة هاتفية لـ برنامج أنا الوطن مع الإعلامي أيسر الحامدي علي قناة الحدث اليوم، أنه كان هناك اتفاق ما بين الغرفة التجارية "شعبة القصابين" والبيئة والمجازر البيطرية على أن يتم الذبح أول يوم العيد فقط أمام المحال الخاصة بالقصابين لأن  الذبح مكلف فى الجهد والوقت خاصة أن عدد الأضاحى كبير جدا والمجازر قليلة ولا تستوعب عدد الأضاحى فى الموسم بالإضافة إلى أن عدد العمال فى المجازر قليل أيضا .

وتابع،  لا توجد ساحات تتسع هذه الأعداد من الأضاحى وبالتالى إذا قام "جزار" المنطقة بالذبح لأهالى المنطقة والعملاء المترددين عليه طوال العام  أمام المحل وتنظيف المكان  سيكون أفضل وأسهل من الانتظار فى المجازر عدة ساعات تصل لـ 15 ساعة .

وعن أسعار الأضاحى هذا العام أكد رئيس شعبة القصابين، أنه فى الوقت الحالى لا نستطيع الجزم بأسعار الأضاحى خاصة أن التكلفة تتحكم فى الأسعار ولكن يتراوح سعر القائم بالنسبة للخراف من 230 إلى 250 جنيهًا، وبالنسبة للعجول يتراوح ما بين  210،215 جنيهات حسب جودة اللحم على حد قوله.