القاهرة 32 ℃
أكد محمد الجوهري، الاستشاري الزراعي، وعضو المجلس النوعي للفراولة باتحاد المصدرين، أن نجاح القطاع الزراعي في مصر يعتمد بشكل أساسي على فهم واقعي للسوق المحلية والقدرة الشرائية للمستهلك، بدلًا من الاعتماد على توقعات ارتفاع الأسعار، أو التوسع في إنتاج محاصيل مرتفعة التكلفة دون دراسة دقيقة للطلب.
وأوضح الجوهري أن السوق الزراعية تنقسم إلى شريحتين رئيسيتين من المستهلكين؛ الأولى شريحة محدودة تبحث عن المنتجات عالية الجودة بغض النظر عن السعر، لكنها تمثل نسبة صغيرة من إجمالي السوق، بينما تمثل الشريحة الثانية الغالبية العظمى من المستهلكين الذين يضعون السعر في المقام الأول نتيجة الضغوط الاقتصادية وارتفاع تكاليف المعيشة.
وأشار إلى أن على المزارعين والمنتجين أن يبنوا خططهم الإنتاجية والتسويقية وفق احتياجات الشريحة الأكبر من المستهلكين، باعتبارها المحرك الأساسي للسوق، محذرًا من أن تجاهل هذه الحقيقة قد يؤدي إلى التوسع في زراعات مرتفعة التكلفة دون وجود طلب حقيقي قادر على استيعاب أسعارها.
وأضاف أن الموسم الزراعي الماضي شهد أمثلة واضحة على ذلك، خاصة في سوق البطاطس، حيث حققت كميات محدودة من الأصناف عالية الجودة أسعارًا مرتفعة نسبيًا، بينما اضطرت غالبية المنتجين إلى البيع بأسعار متدنية تراوحت بين 2 و7 جنيهات للكيلو في بعض الفترات، نتيجة زيادة المعروض وضعف القدرة الشرائية.
وشدد الجوهري على ضرورة تحقيق التوازن بين الجودة والسعر في الإنتاج الزراعي، موضحًا أن السوق المصري يميل بشكل أكبر إلى المنتجات ذات الأسعار المناسبة، وهو ما يتطلب دراسة دقيقة للسوق قبل اتخاذ قرارات الزراعة أو التخزين.
واختتم بالتأكيد على أن الواقعية في التخطيط الزراعي أصبحت ضرورة ملحة، حيث إن بناء التوقعات على أسس غير دقيقة قد يعرض المزارعين لخسائر كبيرة، خاصة في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج وتقلبات الأسواق.
ارتفاع الأسعار
