أسعار الدقيق والردة اليوم الاثنين 18-5-2026

تشهد أسواق الحبوب والمطاحن في مصر حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم الإثنين 18 مايو 2026، وسط هدوء في حركة البيع والشراء وتوازن واضح بين حجم المعروض والطلب داخل السوق المحلي.

وفيما يخص الأسعار، استقر سعر الدقيق (بروتين 26%) عند مستوى 15,800 جنيه للطن، بينما سجل الدقيق (بروتين 24%) نحو 15,600 جنيه للطن، في حين بلغ الدقيق (بروتين 22%) حوالي 15,400 جنيه للطن، دون تغيرات تُذكر مقارنة بالفترة السابقة.

كما شهدت أسعار الردة "محلي" لدى التاجر، ثباتًا إذ وصلت القيمة الشرائية للطن إلى 12,200 جنيهًا.

ويُعد الدقيق من السلع الاستراتيجية المهمة في السوق المصرية، نظرًا لارتباطه المباشر بصناعة الخبز والمنتجات الغذائية الأساسية، ما يجعله عنصرًا رئيسيًا في منظومة الأمن الغذائي واستقرار الأسواق المحلية.

كما تمثل الردة مكونًا أساسيًا في صناعة الأعلاف، وهو ما يجعل تحركات أسعارها مرتبطة بشكل مباشر بتكاليف الإنتاج الحيواني وأسعار اللحوم والدواجن داخل السوق المصرية.

ولا يقتصر استخدام الدقيق على صناعة الخبز فقط، بل يدخل أيضًا في العديد من الصناعات الغذائية الأخرى مثل إنتاج النشا والجلوتين وبعض الصناعات المرتبطة بالأغذية المصنعة.

وتتأثر أسعار الدقيق بعدة عوامل أبرزها أسعار القمح العالمية، إلى جانب تكاليف النقل والطاقة والشحن، التي تؤثر على تكلفة التشغيل داخل المطاحن ومراحل الإنتاج المختلفة.

ومع استمرار التقلبات العالمية في أسواق الحبوب والطاقة، يظل سوق الدقيق والردة عرضة لتحركات سعرية خلال الفترة المقبلة، في ظل استمرار جهود الدولة للحفاظ على استقرار السوق وضمان توافر السلع الأساسية.