القاهرة 32 ℃
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك وزيادة الإقبال على شراء الأضاحي من الأسواق والشوادر، تتزايد أهمية التأكد من سلامة الحيوانات وصلاحيتها حفاظًا على صحة المواطنين وضمان الحصول على لحوم آمنة وعالية الجودة، وفي هذا الإطار، أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي دليلاً توعوياً يتضمن مجموعة من العلامات والإرشادات المهمة التي تساعد المواطنين على اختيار الأضحية السليمة وتجنب شراء الحيوانات المريضة أو غير المطابقة للمواصفات الصحية.
أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي دليلاً توعوياً يتضمن عدداً من العلامات والإرشادات المهمة لضمان سلامة الأضاحي واللحوم قبل الشراء، وذلك في إطار الحفاظ على صحة المواطنين بالتزامن مع زيادة الإقبال على شراء الأضاحي خلال موسم عيد الأضحى المبارك.
وأوضح الدليل، الذي أعده قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بالتعاون مع الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أبرز المواصفات الواجب توافرها في الأضحية السليمة، والتي يأتي في مقدمتها أن يكون الحيوان نشيطاً وذا شهية جيدة.. وجاءت التوصيات كالتالى:
1. أن يكون رأس الحيوان مرفوعاً لأعلى وليس متدلياً لأسفل.
2. أن تكون العينان لامعتان براقتان، ولا يوجد بهما أى إصفرار أو إحمرار وأن تكون خالية من الدموع والإفرازات.
3. أن يكون تنفس الحيوان طبيعى لا يعانى من النهجان أو السعال.
4. أن تكون أنف الحيوان غير مصابة بالرشح أو الإفرازات.
5. أن يكون فم ولسان الحيوان خالى من الإلتهابات والإفرازات.
6. أن يكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس، نظيف متكامل وغير ناحل، وقوى عند محاولة نزعه باليد.
7. أن يكون الجلد خالى من الجروح والبقع أو التشققات ولامع، مع عدم وجود أى تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات.
8. أن يكون الحيوان نشيط الحركة ذو شهية مرتفعة وغير كسول.
9. أن تكون القوائم ممتلئة وغير نحيلة، بل مستقيمة وقوية.
10. أن تكون كل من منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر ممتلئة باللحوم، فلا تكون العظام فى هذه المناطق بارزة تحس باليد عند لمسها.
11. ألا يكون الكرش ممتلىء بشكل غير طبيعى عند الضغط عليه من جانبيه.
12. أن تكون خالية من مظاهر وعلامات الإنتفاخ والإسهال عند مؤخرتها أو تحت الحيوان.
عيد الأضحى المبارك
