سلامة الغذاء: تدريب المفتشين وتشديد الرقابة على القمح المحلي بقياس الرطوبة

في إطار الاستعداد لموسم توريد القمح المحلي لعام 2026، واصلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء جهودها لدعم منظومة الرقابة على المحصول الاستراتيجي الأهم في مصر.

وشهد الأسبوع الماضي تنفيذ برامج تدريبية مكثفة للمفتشين المشاركين في أعمال الاستلام، تضمنت شرح آليات فرز وتحكيم القمح، وحالات الرفض والمصادرة، بالإضافة إلى التعريف بالضوابط المنظمة لتداول القمح المحلي.

كما تم تزويد المفتشين بأحدث أجهزة قياس الرطوبة السريعة، بما يضمن دقة الفحص وسرعة اتخاذ القرار أثناء عمليات الاستلام في مواقع التوريد على مستوى الجمهورية.

وفي إطار تيسير إجراءات التوريد، تم إضافة فترة عمل مسائية تمتد من الساعة 8 مساءً حتى 12 منتصف الليل، بهدف تسهيل استلام المحصول من المزارعين دون تكدس أو تأخير.

كما واصلت الهيئة تنفيذ حملات ميدانية على مواقع التخزين، حيث تم تنفيذ 39 مأمورية رقابية على المنشآت التخزينية في عدد من المحافظات، لمتابعة الالتزام بالاشتراطات الفنية وضمان سلامة التخزين.

وأكدت الهيئة أن هذه الجهود تستهدف الحفاظ على جودة القمح المحلي وتقليل الفاقد، بما يدعم منظومة الأمن الغذائي في مصر.