القاهرة 32 ℃
شهدت أسعار اللحوم في السوق المحلي، اليوم الأحد 7 يونيو 2026، تحركات سعرية صعودية محدودة في عدد من الأصناف، وسط استمرار تأثر القطاع بارتفاع تكاليف التربية والنقل والأعلاف، مع تباين واضح في الأسعار وفقًا لنوع اللحوم وجودتها ومصدر بيعها.
وسجلت أسعار اللحوم المصنعة ارتفاعًا نسبيًا، حيث تراوح سعر كيلو اللحم المفروم البلدي بين 360 و400 جنيه، فيما سجل السجق البلدي ما بين 320 و360 جنيهًا للكيلو، والكفتة البلدي بين 340 و380 جنيهًا، مع استمرار الإقبال على هذه الأصناف داخل المناطق السكنية باعتبارها بدائل أقل تكلفة نسبيًا مقارنة باللحوم الطازجة.
وفي منافذ “لحوم وطنية”، استقرت الأسعار عند مستويات متفاوتة، حيث بلغ سعر كيلو اللحم البقري نحو 280 جنيهًا، وسجل وش الفخدة حوالي 300 جنيه، بينما وصلت الموزة إلى 295 جنيهًا، وعرق الفلتو إلى 350 جنيهًا. كما استقر سعر البفتيك والاستيك عند 325 جنيهًا للكيلو، في حين تراوحت أسعار الكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا.
أما في منافذ وزارة الزراعة، فقد سجل الكندوز نحو 350 جنيهًا للكيلو، والسجق 225 جنيهًا، والمفروم 230 جنيهًا، بينما بلغت الكبدة حوالي 250 جنيهًا، في حين استقر سعر الضأن عند 350 جنيهًا للكيلو، مع استمرار طرح كميات بهدف ضبط الأسواق وتوفير بدائل بأسعار مناسبة.
وفي الأسواق المحلية، سجلت أسعار اللحوم الضاني الصافي متوسطًا بلغ نحو 481 جنيهًا للكيلو، وتراوحت بين 390 و660 جنيهًا حسب الجودة والمنشأ، بينما بلغ الضاني بالعظم نحو 418 جنيهًا. كما سجل البتلو الصافي متوسطًا عند 480 جنيهًا، وتراوح بين 380 و860 جنيهًا، في حين بلغ البتلو بالعظم نحو 428 جنيهًا.
أما الكندوز، فقد سجل كبير السن متوسطًا عند 374 جنيهًا، وصغير السن نحو 451 جنيهًا، ومتوسط السن حوالي 432 جنيهًا، وسط استمرار الفجوة السعرية بين الأصناف المختلفة نتيجة اختلاف العمر والوزن ومستوى الجودة.
ويؤكد متعاملون أن استمرار هذه التباينات السعرية يرتبط بتكلفة الإنتاج ومدخلات التربية، إلى جانب حركة العرض والطلب داخل الأسواق، في ظل ترقب لأي تغيرات قد تطرأ على أسعار الأعلاف خلال الفترة المقبلة.
أسعار اللحوم
