القاهرة 32 ℃
شهدت أسواق اللحوم في السوق المحلي، اليوم الثلاثاء 16 يونيو 2026، حالة من الهدوء النسبي في حركة الأسعار، مع استمرار الضغوط الناتجة عن ارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل والتربية، وهو ما انعكس على اختلاف الأسعار من منطقة لأخرى، ومن نوع لآخر، وفقًا لجودة اللحوم ومصدر البيع.
وسجلت اللحوم المصنعة والبلدية المفرومة مستويات سعرية متباينة، حيث تراوح سعر كيلو اللحم المفروم البلدي بين 360 و400 جنيه، بينما بلغ سعر السجق البلدي ما بين 320 و360 جنيهًا للكيلو، كما جاءت أسعار الكفتة البلدي في نطاق يتراوح بين 340 و380 جنيهًا، في ظل إقبال ملحوظ من المستهلكين على هذه الأصناف باعتبارها بدائل أقل تكلفة مقارنة باللحوم الطازجة.
استقرار أسعار “لحوم وطنية” مع طرح كميات لتخفيف الضغط
وفي منافذ “لحوم وطنية”، حافظت الأسعار على استقرارها النسبي، حيث سجل كيلو اللحم البقري نحو 280 جنيهًا، بينما بلغ سعر وش الفخدة حوالي 300 جنيه، والموزة 295 جنيهًا، في حين وصل عرق الفلتو إلى 350 جنيهًا للكيلو.
كما استقر سعر كيلو البفتيك والاستيك عند 325 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار الكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا، وسط استمرار ضخ كميات من اللحوم بهدف دعم توازن السوق وتوفير بدائل بأسعار مناسبة للمواطنين.
أسعار منافذ وزارة الزراعة تواصل تقديم خيارات أقل تكلفة
وفي منافذ وزارة الزراعة، واصلت الأسعار تقديم مستويات أقل نسبيًا مقارنة بالأسواق، حيث سجل الكندوز نحو 350 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر السجق 225 جنيهًا، والمفروم 230 جنيهًا، فيما استقرت الكبدة عند حوالي 250 جنيهًا، وسجل سعر كيلو الضأن 350 جنيهًا.
وتسعى هذه المنافذ إلى تعزيز توافر اللحوم بأسعار مخفضة نسبيًا، ضمن جهود الدولة لدعم استقرار الأسواق والتخفيف عن المستهلكين.
تباين ملحوظ في الأسواق الحرة وأسعار الضاني والبتلو
أما في الأسواق المحلية، فقد سجلت أسعار اللحوم الضاني الصافي متوسطًا يقارب 481 جنيهًا للكيلو، مع تباين واسع بين 390 و660 جنيهًا بحسب الجودة والمنشأ، بينما بلغ سعر الضاني بالعظم نحو 418 جنيهًا.
وفيما يخص لحوم البتلو، فقد سجلت متوسطًا بلغ 480 جنيهًا للكيلو، وتراوحت أسعارها بين 380 و860 جنيهًا، في ظل استمرار الفجوة السعرية المرتبطة بدرجة الجودة والعمر.
الكندوز بين الفئات العمرية يواصل التباين السعري
كما شهدت أسعار الكندوز اختلافًا واضحًا، حيث سجل كبير السن نحو 374 جنيهًا للكيلو، بينما وصل متوسط السن إلى حوالي 432 جنيهًا، في حين بلغ صغير السن نحو 451 جنيهًا للكيلو، مع استمرار تأثر السوق بعوامل العرض والطلب وتكاليف الإنتاج والتربية.
السوق المحلي