التصديري للصناعات الغذائية ينظم ندوة حول حساب البصمة الكربونية فى الغذاء

نظم المجلس التصديري للصناعات الغذائية ندوة الكترونية بعنوان «حساب البصمة الكربونية في الصناعات الغذائية»، بالتعاون مع شركة إنفينيتي، ضمن سلسلة اللقاءات الفنية التي ينظمها المجلس لدعم الشركات الأعضاء ورفع جاهزيتها للتعامل مع المتغيرات العالمية في ملف الاستدامة ومتطلبات الأسواق الدولية، خاصة في ظل تزايد اهتمام العملاء والمستوردين بملفات الانبعاثات الكربونية والأداء البيئي للموردين. 

وأكد المجلس التصديري للصناعات الغذائية أن ملف «البصمة الكربونية»» أصبح من الملفات المهمة أمام الشركات العاملة في قطاع الصناعات الغذائية، خصوصًا مع التوجهات العالمية الجديدة ومتطلبات الأسواق الدولية، مشيرًا إلى أن المجلس يحرص على تعريف الشركات الأعضاء بمقدمي الخدمات المتخصصين، وإتاحة قنوات مباشرة للتواصل معهم من خلال الموقع الإلكتروني للمجلس، بما يمكن الشركات من التعرف على الخدمات المتاحة، وطرح الاستفسارات الفنية، والاستفادة من الخصومات والعروض المقدمة للأعضاء. 

وقالت المهندسة هدى سيف، ممثلة شركة «إنفينيتي»، إن الشركة تقدم مجموعة متكاملة من الخدمات الفنية للشركات، تشمل خدمات منح الشهادات لأنظمة الإدارة المختلفة مثل ISO وFSSC، وفقًا لمتطلبات المواصفات الدولية وجهات الاعتماد المعمول بها، موضحة أن العمل يبدأ بتحديد مدى توافق العميل أو المشروع مع متطلبات المواصفة المستهدفة، ثم الانتقال إلى مراحل التقييم ومنح الشهادة وفقًا لطبيعة كل نشاط.

وأضافت أن «إنفينيتي» تمتلك أيضًا قطاعًا خاصًا بالتحاليل من خلال معمل متخصص يقدم التحاليل الكيميائية والميكروبيولوجية وفق المتطلبات التنظيمية والفنية، بما يدعم الشركات في الامتثال لاشتراطات الجهات الرقابية ومتطلبات الأسواق المحلية والدولية.

وأشارت إلى أن الشركة تقدم كذلك خدمات تدريبية من خلال أكاديمية متخصصة، تغطي الإصدارات الحديثة من المواصفات والمعايير المختلفة، موضحة أن التدريب لا يتم بصورة نمطية، وإنما يبدأ بتحديد احتياجات العميل بدقة، ثم إعداد مادة تدريبية تتوافق مع طبيعة الصناعة ونشاط المنشأة، يعقبها تنفيذ البرنامج التدريبي وتقييم أثره ونتائجه.

كما لفتت إلى أن خدمات إنفينيتي تشمل أيضًا التفتيش، واعتماد المنتجات، والشهادات المهنية، ومنها الشهادات المرتبطة بمتطلبات ISO 17024، مؤكدة أن الشركة مستعدة للرد على استفسارات الشركات بشأن الخدمات الفنية المطلوبة وآليات الاستفادة منها. 

قال المهندس خالد منتصر، خبير الاستدامة والحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية  ESG، إن ملف البصمة الكربونية أصبح أحد الملفات الاستراتيجية التي لا يمكن لشركات الصناعات الغذائية تجاهلها خلال المرحلة المقبلة، موضحًا أن القطاع الغذائي بات تحت ضغط عالمي متزايد بسبب ارتباطه المباشر بسلاسل إنتاج طويلة تبدأ من الزراعة والخامات، وتمر بالتصنيع والتعبئة والتغليف والتبريد والنقل، وصولًا إلى المستهلك النهائي والتعامل مع المخلفات. 

وأكد منتصر أن الصناعات الغذائية لم تعد مطالبة فقط بتقديم منتج مطابق لاشتراطات الجودة وسلامة الغذاء، بل أصبحت مطالبة أيضًا بإثبات قدرتها على قياس الانبعاثات الكربونية المرتبطة بأنشطتها، ووضع خطط واضحة لخفضها، خاصة مع تزايد ارتباط النفاذ إلى الأسواق العالمية بملفات الاستدامة والشفافية البيئية. 

وأشار إلى أن القطاع الغذائي يساهم بنحو 26% من الانبعاثات العالمية للغازات الدفيئة، وهو ما يضعه تحت رقابة متزايدة من الحكومات والمستوردين وسلاسل التجزئة الكبرى، مضيفًا أن نحو 35% من صادرات الغذاء المصرية ترتبط بالسوق الأوروبية، بما يجعل الاستعداد لمتطلبات الاتحاد الأوروبي ضرورة مبكرة وليست خطوة مؤجلة.

وأوضح أن آلية تعديل حدود الكربون الأوروبية CBAM تمثل مؤشرًا مهمًا لاتجاه الأسواق نحو ربط التجارة بالانبعاثات، حتى وإن كانت الأغذية المصنعة خارج نطاق التطبيق المباشر حاليًا، مشيرًا إلى أن نطاق المنتجات الخاضعة للمراجعة يتم بحثه دوريًا، وأن الشركات التي لا تبدأ في قياس انبعاثاتها من الآن قد تواجه صعوبة في تقديم بيانات موثقة عندما تتوسع المتطلبات أو يطلبها العملاء.