واصلت أسعار البيض الارتفاع، بالأسواق المصرية، خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 4 إبريل 2023، كما حافظت أسعار البيض الأحمر والبلدى عند نفس مستويات الأسبوع الماضى، إذ سجل سعر طبق البيض الأبيض، 93 جنيهًا بالمزرعة، مقابل 91 أمس، وتنتج مصر نحو 1.6 مليار طائر سنويا، ويحقق هذا الإنتاج اكتفاءً ذاتيًا بنحو 95%، ولا تتعدى الفجوة الموجودة بين الإنتاج والاستهلاك نسبة 5%، بحسب بيانات شعبة الدواجن.
شهدت سعر كرتونة البيض اليوم 8 أكتوبر 2022، حالة من التباين، إذ سجل سعر طبق البيض الأبيض ارتفاعًا في المزرعة ليسجل 70 جنيهًا.