ارتفعت أسعار البيض بالأسواق المحلية، وأصبح يبلغ سعر الكرتونة 90 جنيها كحد أقصى، ما دفع المواطنين للبحث عن بدائل أرخص من بيض الدجاج، وتحمل نفس القيمة الغذائية، لذا اتجه البعض إلى تناول بيض السمان، لأن سعره أرخص، ومغذي أكثر بثلاث إلى أربع مرات من بيض الدجاج، ويحتوى على نسبة بروتين أعلى،