طبق اليوم.. «أكواب بيتزا الجلاش»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «أكواب بيتزا الجلاش»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
لفة جلاش
زيت وسمنة مذوبة
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 كوب صلصة
ملح وفلفل وبهارات
جبنة موزاريلا
زيتون مقطع

فلفل مقطع
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة سكر

الطريقة:

• يشوح البصل في الملح والسكر حتى يذبل ويصبح شفاف.
• يضاف له اللحم ويقلب حتى ينضج اللحم.
• تضاف له الصلصة والملح والفلفل والبهارات والثوم والزعتر.
• يترك ليتسبك وتجف السوائل من الصلصة، وتترك لتبرد تماماً.
• يقطع الجلاش 4 مربعات، وتدهن كل ورقة بالزيت والسمنة.
• توضع طبقة فوق الأخرى داخل صينية مافن حتى تحصلين على 2 طبقة من الجلاش في كل خانة من الصينية.
• تضاف حشو اللحم المفروم والصلصة داخل كل قطعة من الجلاش، ثم الزيتون والفلفل وتغطي بالجبنة الموزاريلا.
• توضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج ثم تخرج وتقدم ساخنة.