تشهد البلاد خلال هذه الأيام موجة شديدة البرودة والطقس القارس يشمل كافة المحافظات على مستوى الجمهورية، ويزداد في هذه الظروف المناخية الاقبال على المشروبات الدافئة او الساخنة لتعويض الجو البارد بالإضافة إلى فوائده المتعددة الامر الذى أدى إلى زيادة أسعار “الحمص” او ما يطلق عليه “حمص الشام” في الأسواق، خاصة انه يزيد الاستهلاك والاقبال على “حمص الشام” في فصل الشتاء اكثر منه بالصيف.
شعبة البقوليات والحاصلات الزراعية
وارتفعت أسعار الحمص خلال الأيام الماضية في أسواق الجملة والتجزئة، تزامنا مع برودة الطقس، وتحرك سعر طن الحمص في سوق الجملة ليصل إلى 4000 جنيه، لتسجل نحو 23 ألف جنيه مقابل 19 ألف جنيه قبل شهر واحد، وفقا لـ”احمد الباشا إدريس رئيس شعبة الحاصلات الزراعية والبقوليات بـ غرفة القاهرة التجارية“.
أسعار حمص الشام
وقال أحمد الباشا إدريس رئيس شعبة الحاصلات الزراعية والبقوليات بغرفة القاهرة التجارية، في تصريحات لـ”عالم المال ” إن برودة الطقس أدت إلى زيادة الاقبال والاستهلاك على “الحمص” وبالتالي ارتفعت الأسعار نتيجة لزيادة الاستهلاك من قبل المواطنين، لافتا إلى أن أسعار الحمص ارتفعت في سوق الجملة بنحو 4000 جنيه للطن، خاصة أن مصر تستورد معظم استهلاكها من الحمص من الخارج، وتأتى الكميات الأكبر للحمص من تركيا، موضحا أن المساحات المزروعة في مصر من الحمص قليلة .
برودة الطقس
ويزيد الاقبال على “حمص الشام” في فصل الشتاء من قبل المواطنين والمستهلكين بالسوق المحلى مع انخفاض درجة الحرارة وموجات الطقس الشديدة التي تظهر خلال هذه الأيام، الأمر الذى يؤدى إلى ارتفاع أسعار الحمص بالأسواق سواء “الجملة، او التجزئة”.
فصل الشتاء
ويعد حمص الشام من أنواع المشروبات الساخنة التي يفضل كثير من المواطنين تناولها خاصة في فصل الشتاء، وذلك لمذاقها الرائع، فضلا عن احتوائه على البروتينات والألياف الطبيعية ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى انه يساعد على فقدان الوزن لأنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وغنى بالألياف حسب خبراء التغذية العلاجية.