طريقة سهلة لحفظ لحمة الأضحية بعد الذبح

alx adv
استمع للمقال

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، حيث تزداد الإقبال فيه على اللحوم الحمراء من جانب المواطنين، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرار اليوم الثلاثاء فى محلات الجزارة، وفقًا لما أعلنته شعبة القصابين “الجزارين” بالاتحاد العام للغرف التجارية.

 

وسجل سعر اللحم البلدى الكندوز اليوم الثلاثاء 5 يوليو 2022 بين 140 – 160 جنيها للكيلو، وأسعار اللحوم الضأن بين 150 و170 جنيها، واستقر سعر اللحم الجملى عند 100 – 120 جنيها للكيلو، وتراوحت أسعار اللحم المفروم العادي بين 120 و140 جنيها الكيلو، وقد تختلف الأسعار من منطقة إلى أخرى.

 

وتراوحت أسعار عرق التربيانكو بين 140 و160 جنيها للكيلو، والاستيك والبفتيك 130 – 160 جنيها للكيلو، وتراوحت الكبدة البلدي بين 130 و160 جنيها، والكبدة الضأن 140 – 170 جنيها، والكلاوي والقلب 140 – 160 جنيها للكيلو، والسجق البلدي 130 – 150 جنيها.

 

أسعار اللحوم اليوم

تراوحت أسعار كباب الحلة بين 140 و160 جنيها للكيلو، في حين تراوحت الموزة الكندوز بين 130 و150 جنيها للكيلو.

 

سعر اللحم قائم فى المزرعة اليوم الثلاثاء 

سجل سعر اللحم البقري المستورد البرازيلي 70 جنيهًا للكيلو، استقر سعر اللحم الجاموسي البلدي (وزن 500 كيلو) عند 62 جنيهًا للكيلو، ثبت سعر اللحم الجاموسي البلدي (وزن 400 كيلو) عند 63 جنيهًا للكيلو، كما سجل سعر اللحم الجاموسي البلدي (وزن 300 كيلو) عند 66 جنيهًا للكيلو.

 

وسجل سعر كيلو اللحم البقري المستورد الكولومبي نحو 66 جنيهًا (وزن 500 كيلو)، وسجل سعر اللحم البقري المستورد جنوب البرازيل 70 جنيهًا للكيلو (وزن 400 : 600 كيلو)، سجل سعر كيلو اللحم البقري الخليط البلدي ( وزن 400 كيلو) 73 جنيهًا للكيلو، وسجل سعر كيلو اللحم البقري الخليط البلدي ( وزن 300 كيلو) 75 جنيهًا للكيلو، وسجل سعر كيلو اللحم البقري الخليط البلدي ( وزن 250 كيلو) 78 جنيهًا للكيلو.

 

أسعار اللحوم بمنافذ الزراعة

 

وتباع اللحوم البلدية بمنافذ قطاع الإنتاج بوزارة الزراعة بسعر 135جنيه لكيلو الكندوز الصغير ولحوم الضانى 125 جنيه و اللحوم المستوردة 95 سعر الكيلو القطع و 90 جنيه سعر كيلو اللحمة المفرومة و 80 جنيها سعر كيلو الكبدة.

 

أسعار الأضاحى 2022 بمنافذ الزراعة

 

وأكد رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة، أن أسعار الأضاحى الخاصة بالوزارة متزنة بشكل كبير، حيث يصل سعر كيلو اللحم البقري لـ 72 جنيه، و سعر كيلو اللحم الجاموسي 64 جنيها، و سعر كيلو اللحوم من الأغنام والماعز 75 جنيها للأوزان الحية، أن أسعار اللحوم المذبوحة في المنافذ تتراوح ما بين 150 جنيها لـ 175 جنيها، موضحًا أن تلك الأسعار تشمل تخفيضات تصل لـ 25 %.

 

وأضاف رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن الوزارة تعمل بالتعاون مع عدد من منظمات المجتمع المدنى من أجل السلالات المحسنة وأنه سيتم تنفيذ التكليفات والتوجيهات الرئاسية بإحلال رؤوس ماشية محسنة ثنائية الغرض بدلاً من الماشية المحلية بأقصى سرعة ممكنة لتغيير وتطوير كافة السلالات المحلية بأخرى محسنة، مؤكدًا أن صغار المربين والمزارعين يملكون ما بين 60% إلى 70% من الثروة الحيوانية، لذا كانت توجيهات الرئيس السيسي بضرورة إتباع احدث الطرق فى تنمية الثروة الحيوانية وإحلال ماشية ثنائية الغرض لزيادة الإنتاجية من اللحوم الحمراء والألبان بهدف خفض حجم واردات اللحوم وتحقيق الإكتفاء الذاتى منها خاصة وأن هناك سلالات أجنبية تصل إنتاجيتها لـ 25 كيلو لبن في اليوم.

 

تراجع مبيعات الأضاحي

 

وفي سياق آخر أكد نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة الجيزة التجارية، أن مبيعات الأضاحي خلال الوقت الحالي منخفضة بشكل كبير، نظرًا للظروف الحياتية التي يمر بها المواطنون في ظل الأزمات الاقتصادية العالمية الحالية، والتي أثرت على جميع دول العالم، لذلك اتجه عدد كبير من الأشخاص إلى العزوف عن شراء الأضاحي خلال هذا العام.

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

قد يعجبك ايضا