صناعة الأعلاف، من أهم الصناعات التى تشغل بال العاملين فى مجال التربية، نظرًا لأهميتها الكبيرة وتكلفتها العالية، حيث شهدت صناعة الأعلاف فى مصر العديد من الأزمات المتتالية، التى أثرت على ارتفاع أسعار البروتين فى مصر منها «اللحوم الحمراء، والدواجن، والأسماك»، ويعتبر الطلب على الأعلاف طلب مشتق من الطلب على المنتجات الحيوانية ( اللحوم – الألبان ومنتجاتها – البيض) حيث يؤدى زيادة الطلب على هذه المنتجات إلى زيادة الطلب على الأعلاف.
الإضافات الغذائية هي مركبات تضاف إلى العليقة، وهناك مجموعة أخرى يؤدي استعمالها إلى تحسين كفاءة استعمال الأعلاف من قبل الحيوانات وإلى تحسين نوعية المنتجات الحيوانية، والبعض بلا الأغلبية لا تعرف الفرق بين الأعلاف والخامات، ووصل الأمر أن الإعلام لم يفرقوا في تناولهم للموضوع بين الأعلاف والخامات، وتواصلت عالم المال مع أحد المتخصصين فى هذا المجال.
يقول الدكتور محمد التوني الأستاذ بقسم التغذية الإكلينيكية بكلية الطب البيطري – جامعة القاهرة، بإن هناك فرق كبير بين الأعلاف والخامات والمكملات الإضافية، ولا يوجد أي وجه مقارنة بينهما كما يقال في وسائل الإعلام العامة، فالأعلاف هي المنتج النهائي المكون من الخامات، التي تشمل المواد المكونة للعلف، أما الإضافات العلفية فهي مكملات غذائية تضاف علي الخامات لتحسين جودتها.
الخامات العلفية مثلاً تتكون من « الذرة الصفراء، وفول الصويا، والجلوتين ومكونات أخري»
وفسر الدكتور التوني تفسيراً مبسطاً لذلك وقال إن الخامات العلفية مثلاً تتكون من « الذرة الصفراء، وفول الصويا، والجلوتين ومكونات أخري» ونقوم بخلطهم معا ليمثلوا مكون العلف الخام.
وأوضح الدكتور محمد التوني الأستاذ بقسم التغذية الإكلينيكية بكلية الطب البيطري – جامعة القاهرة، أن الإضافات العلفية تضاف للخامات لتعويض النقص في تركيب العلف، وهذه الإضافات العلفية تنقسم إلي شقين:
- شق اسمه مكمل غذائي ويشمل (الملح + مصادر الكالسيوم والفسفور+ أو الأحماض الأمنية).
- وشق اسمه محسنات غذائية ويشمل (إضافة الأنزيمات + إضافة مضادات السموم الفطرية + إضافة مضادات الأكسدة).
وأشار الدكتور التوني، إلى إننا نستورد الخامات العلفية وكذلك الإضافات أو المكملات، وهى الموجودة بالموانئ والسبب الرئيسي فى الأزمة الأخيرة بصناعة الأعلاف، ثم نقوم بتصنيعهما هنا في مصر في شكل علف نهائي صالح للاستخدام.