«الزراعة» تنظم دورة تدريبية عن تربية عيش الغراب المحاري
تنفيذا لتوجيهات السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بضرورة رفع الوعي بمفهوم الأمن الغذائي وبدائل الحلول للوفرة والأتاحة، في ظل المرحلة الصعبة التي يمر بها العالم نظم قسم التغذية ومعمل المخلفات بالمركز الاقليمي للأغذية والأعلاف – مركز البحوث الزراعية بمقره بقرية عباس العقاد بالنوبارية الدورة التدريبية لتربية عيش الغراب المحاري واستخداماته كغذاء بطرق طهي مختلفة لما له من قيمة غذائية مرتفعة وبروتين جيد.
وقد شهدت الدورة اقبالا واشتملت على شرح عملي ونظري عن طرق تربية الفطر بأقل الامكانيات ثم طرق تجهيز وجبات اقتصادية علاوة علي أنه خالي تماما من الكولسترول.
تفعيل نتائج البحوث وتطبيقها
أشار الدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية، بأهمية التوعية باستغلال المخلفات الزراعية من قش وأحطاب وعروش وغيرها من مخلفات المزرعة الاستغلال الأمثل كذلك تفعيل نتائج البحوث وتطبيقها بما يعود بالنفع علي المواطن والبيئة.
ومن ناحيته أكد الدكتور أحمد العكازي مدير المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف ، أن تربية المشروم يعتبر مشروع مثالي حيث أن سعر الكيلو الطازج لا يتعدي 50 جنيه ويتميز بقيمة غذائية عالية ويمكن تربيته علي مخلفات المزرعة في مساحات صغيرة او علي أرفف بأقل كميه ماء وبدون أسمدة ومبيدات وأنظمة ري.
ومن ناحية أخرى قدم الدكتور عادل بكر رئيس وحدة المخلفات بالمركز الاقليمي شرحا عن استخدام المخلفات بعد بسترتها بالماء المغلي، قائلا إن الطن من المخلفات ينتج حوالي 200 كيلو من الفطر في فترة لا تجاوز الشهرين وبكمية مياه قليلة جدا وبدون استخدام أي أسمدة او مبيدات وأن المخلفات الناتجة من تربية الفطر علاوة علي الأجزاء التي لا تؤكل من السوق وأشباه الجذور تستخدم كغذاء للمجترات حيث ترتفع نسبة البروتين الخام من ٣٪ الي ٨٪ وليس هذا فحسب بل ترتفع جودة تلك المخلفات كغذاء للمجترات بما يفرزه الفطر من أنزيمات هاضمة و محللة للألياف.
