قال المهندس إسلام خليف المدير التنفيذي لـ«أتريكس» للصناعات الدوائية، إن مربين تسمين العجول يواجهوا العديد من التحديات التي تؤثر على إنتاجيتهم وربحيتهم واستدامة مشاريعهم القائمة، واستثماراتهم المستقبلية في ظل عدم استقرار فعلي لمجال الإنتاج الحيواني بشكل عام ومجال تربية عجول اللحم بشكل خاص.
وأضاف خلال تصريح خاص، أنه علي الرغم من ذلك هناك العديد من الاستراتيجيات التي يمكن اتباعها للتغلب على هذه المعوقات وتحقيق نجاح في هذا المجال المستدام، نظرًا لارتباطة المباشر بالاستهلاك اليومي للغذاء واهتمام الدولة بتأمين الأمن الغذائي المصري من خلال التطوير والمحافظة علي موارده وتشجيع رواد صناعة الإنتاج الحيواني بكافة الطرق الممكنة.
وأوضح أن من التحديات الشائعة في مزارع تسمين العجول، ارتفاع تكاليف الأعلاف، وتعتبر الأعلاف من أكبر التكاليف في مزارع التسمين، وتتأثر أسعارها بالعديد من العوامل مثل الطلب والعرض وتكاليف الإنتاج، بالإضافة إلي صعوبة إيجاد الخامات العلفية بجودة عالية بمدي ثابت طول الوقت مما يؤثر بشكل مباشر سلبا علي الانتاج.
وأشار إلى أن العجول تتعرض للعديد من الأمراض والطفيليات التي تؤثر على نموها ووزنها، مما يؤدي إلى خسائر اقتصادية كبيرة ويؤثر أيضا علي العمر الإنتاجي للحيوانات ويؤثر سلبا بطريقة مباشرة علي معدلات التحويل اليوميه وبصورة غير مباشرة علي صحة الإنسان عندما يتناول هذه اللحوم المصابة أو التي تتلقي علاج ذو فترة سحب طويلة تؤثر مستقبلا علي صحته.
أسعار لحوم العجل تتأثر بالعديد من العوامل
ولفت إلى أن أسعار لحوم العجل تتأثر بالعديد من العوامل مثل العرض والطلب والظروف الاقتصادية، مما يجعل التخطيط المالي علي المدي الطويل أمرًا صعبًا بل يكاد يكون مستحيلا في ظل الظروف الحالية، مضيفًا أن المياه تعتبراعنصرًا حيويًا في تربية العجول وتدخل في أغلب العمليات الحيوية داخل الجسم ولها أهمية فسيولوجية كبيرة جدا، ونقصها أو اعطائها بصورة غير جيدة يؤثر سلبًا على صحة ونمو الحيوانات.
واستطرد قائلًا أن الظروف المناخية القاسية مثل الحرارة الشديدة أو البرد القارس تؤثر على صحة وراحة العجول، مشيرًا إلى أن المزارعون المبتدئون يواجهون صعوبة في إدارة مزرعة تسمين العجول بسبب نقص الخبرة والمعرفة اللازمة.
وعن التغلب على هذه التحديات، أكد أن اختيار سلالة عجول تتميز بمعدل تحويل عالي والقدرة علي مقاومة الأمراض ومقاومة الظروف البيئية القاسية وذات مواصفات وراثية جيدة ويشترط في اختيارها مراعاة العوامل المالية في سعر البيع والشراء ومدي ربحيتها بالنسبة للمشروع وتكون ذو عائد اقتصادي مربح وقوي يضمن بقاء المشروع ونجاحه.
تحسين كفاءة استخدام الأعلاف من خلال توفير اضافات غذائية
وتابع: اختيار أعلاف عالية الجودة ورخيصة الثمن وإضافة المواد المالئة عالية الجودة مع المركزات لتكوين خلائط ذات مردود إيجابي علي صحة الحيوان وإنتاجيته، فضلًا عن تحسين كفاءة استخدام الأعلاف من خلال توفير اضافات غذائية مناسبة ذات جودة عالية وتغطي الاحتياجات الفسيولوجية والتغذية التي يحتاجها الحيوان حتي يتسني له الاستفادة القصوى من المواد الغذائية وتعود نفعا علي اكتمال عملية الاحترار بشكل سليم وإنتاج البروتينات الميكروبية والاحماض الدهنية الطيارة التي يستفيد منها الحيوان بشكل رئيسي في انتاج الطاقة، مراقبة وزن العجول بانتظام وتعديل كمية الأعلاف وفقًا لذلك.
وللوقاية من الأمراض، أوضح أن تحصين العجول بانتظام ضد الأمراض الشائعة، تطبيق برنامج صحي شامل يشمل فحص العجول بانتظام وعلاجها عند الحاجة ومراقبة صحة وسلوك العجول بانتظام للكشف عن أي مشاكل مبكرًا، والحفاظ على نظافة المزرعة والمعدات بشكل دورى وبنظام صارم لأن الأمان الحيوي في المزرعة له دور هام في الحفاظ علي استمرارية الإنتاج بشكل عالي بدون ظهور أي معوقات وتوفير مساحة كافية للعجول للحركة والراحة والتغذية لتقليل نسبة الإصابة من الأمراض والاستفادة القصوى من انتاج الحيوانات.
وأشار إلى وضع ميزانية تفصيلية وتتبع النفقات والإيرادات بانتظام ووضع خطط بديلة ومرنة تتوافق مع تغييرات السوق الكثيرة، البحث عن أسواق جديدة لبيع اللحوم ومحاولة استكمال دائرة الإنتاج بوجود منافذ بيع مباشرة وتصنيع منتجات اللحوم وبيعها لصالح المزرعة، والتأمين على المزرعة والحيوانات، توفير مصادر مياه نظيفة وعذبة للعجول، ترشيد استهلاك المياه، وبناء خزانات مياه لحالات الطوارئ.
وتابع: التكيف مع الظروف المناخية، وتوفير مصدات للعجول لحمايتها من البرد القارس وأماكن ظل مناسبة لحمايتها من الحرارة واستخدام مرواح أو رشاشات لتبريد العجول في فصل الصيف، حضور دورات تدريبية وورش عمل حول تربية العجول، الاستفادة من خبرات المربين الآخرين، قراءة الكتب والمقالات المتعلقة بتربية العجول.
وأكد أن تربية العجول تعتبرا مشروعًا منتجا مستدامًا ومربح ولكن يتطلب الكثير من الجهد والعمل والخبرة، من خلال التخطيط الجيد واتباع الممارسات السليمة.