سعر طبق البيض في الأسواق اليوم الأحد 13-7-2025
شهدت أسعار طبق البيض، اليوم الأحد 13 يوليو 2025، استقرارًا ملحوظًا خلال الشهرين الماضيين في الأسواق المحلية، دون تسجيل تغيرات حادة سواء في الصعود أو الهبوط، ويُعزى هذا الاستقرار إلى توازن نسبي بين مستويات الإنتاج المحلي وحجم الطلب الاستهلاكي، خصوصًا في ظل وفرة المعروض من مزارع الدواجن واستمرار دعم سلاسل التوريد.
وقد ساهمت جهود الجهات المعنية في تنظيم السوق ومراقبة حلقات التداول، بالإضافة إلى استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا، في الحفاظ على الأسعار ضمن نطاق مقبول لدى المستهلكين، مما عزز من ثقة السوق وأدى إلى تراجع المضاربات.
ويأتي هذا الأداء المتوازن لسعر البيض كعنصر إيجابي ضمن سلة السلع الغذائية الأساسية، في وقت تشهد فيه بعض المنتجات الأخرى تذبذبات موسمية أو تأثيرات خارجية.
سعر كرتونة البيض اليوم :
ووفقًا لبيانات بورصة الدواجن، بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 90 جنيهًا، فيما يصل سعرها للمستهلك بين 110 إلى 135 جنيهًا بحسب المنطقة، وسجلت كرتونة البيض الأبيض في البورصة السعر ذاته عند 90 جنيهًا، بينما تباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 110 إلى 130 جنيهًا، أما البيض البلدي فقد بلغ سعره في البورصة 120 جنيهًا للكرتونة، في حين يصل إلى المستهلك بسعر يبلغ 130 جنيهًا.
وفي الوقت نفسه، دعت شعبة الدواجن إلى ضرورة استمرار دعم المزارعين من خلال توفير الأعلاف بأسعار مناسبة، لضمان استمرارية استقرار الأسعار وتفادي أية تقلبات محتملة قد تضر بصغار المنتجين وتؤثر على السوق المحلي.
تنتج مصر نحو 14 مليار بيضة سنويًا
وعلى صعيد الإنتاج، تنتج مصر نحو 14 مليار بيضة سنويًا، كما يصل إجمالي إنتاج القطاع التجاري من الدواجن إلى حوالي 1.4 مليار طائر، في حين يبلغ إنتاج القطاع الريفي نحو 320 مليون دجاجة، وهو ما يعزز مكانة مصر في مجال الإنتاج الداجني بالمنطقة، ويدعم توجهات الدولة نحو تحقيق الاكتفاء الذاتي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
وتُقدر الاستثمارات في صناعة الدواجن بمصر بنحو 100 مليار جنيه، وتستوعب هذه الصناعة قرابة 3 ملايين عامل، وتضم ما يقرب من 38 ألف منشأة تشمل المزارع، ومصانع الأعلاف، والمجازر، ومنافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات، وهو ما يجعلها من أكبر القطاعات الإنتاجية والزراعية في البلاد، وفي هذا السياق، أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة حتى الآن، في إطار خطة رفع كفاءة الإنتاج وتحسين معايير الأمان الحيوي، تمهيدًا للتوسع في التصدير وتعزيز فرص النفاذ إلى الأسواق الخارجية.
وتشير مؤشرات السوق إلى أن استمرار الاستقرار في الأسعار مرهون بقدرة الدولة على توفير مستلزمات الإنتاج بأسعار عادلة، خاصة الأعلاف، إلى جانب استمرار جهود الرقابة على الأسواق، وتفعيل آليات التدخل السريع عند حدوث أية تقلبات، لضمان بقاء قطاع الدواجن أحد أعمدة الأمن الغذائي المصري.
