إنتاج الكانوال.. التوصيات الفنية لطرق الزراعة والرى والتسميد

تعبتر «الكانوال» من أهم المحاصيل الزيتية في العالم  وهو من المصادر الهامة لاستخلاص الزيوت النباتية بعد زيت النخيل وزيت فول الصويا، وزيت الكانوال من أحسن الزيوت النباتية عند استخدامه في تغذية الإنسان فهو يحتوي علي 6 % فقط من الأحماض الدهنية المشبعة و 94% أحماض دهنية غير مشبعة ويستخدم علي نطاق واسع في كندا وأوروبا وأمريكا والهند واليابان.   من المعروف أن زيت الكانوال يستخدم في تغذية الإنسان في كثير من دول العالم حيث وعلي سبيل المثال فإن زيت الكانوال يمثل 63% من جملة الزيوت النباتية الغذائية المستخدمة في كندا، بينما يمثل فول الصويا 24% وزيت عباد الشمس 4% فقط، تزرع الكانوال في مصر كمحصول شتوي حيث تستخدم في الزراعة الأصناف الخالية من الحمض الدهني الأيورسيك في الزيت ومادة الجليكوسينولات في الكسب، وتصل نسبة الزيت في الأصناف المنزرعة الي 40% في الصنف باكتول و 42% في الصنف سرو 4 ومصر 1 المسجل حديثا.

زراعة وانتاج الكانوال (الأرض المناسبة):

  الكانوال من المحاصيـل التـي تتحمـل الظـروف البيئيـة المختلفـة، حيـث يمكن زراعتها فى الأراضى المستخلصة حديثا والهامشية التى لا توجد فيها المحاصيل الشتوية التقليدية مثل الأراضى الرملية و بعض الأراضي الملحية تتحمــل الملوحــة حتى 5000 جزء في المليون.

الأصناف:

سـرو 4، سـرو6، باكتـول، مصـر 1 : الصنـف متفـرع – األوراق مفصصـة - الثمـرة خردلـة - نسـبة الزيـت 40-45 . % متوسـط الإنتاج 25,1 طن/ فدان - القدرة الإنتاجية 5,1 - 7,1طن/فدان.

ميعاد الزراعة:

أفضل ميعاد للزراعة من 15 أكتوبر إلي 15 نوفمبر والتأخير عن هذا الميعاد يؤدي إلي نقص في المحصول، كما أن التأخير في الزراعة ربما يصادفه سـقوط أمطار غزيرة في شمال الجمهورية تعوق خدمة الأرض قبل الزراعة وبعض العمليات الزراعية.

طرق الزراعة:

1- الزراعة اليدوية:

يتـم تخطيـط األرض بمعـدل 14 خـط / قصبتيـن والزراعـة فـي جـور علي مسـافات 10 سـم بيـن الجـور علـي ريشـة واحدة والخف علي نبات واحد وفي حالة الزراعة على مسافة 20 سـم يترك نباتين بالجورة وبعد الخف تصل كثافة النباتات في الفدان 70 – 80 الـف نبـات.

2-الزراعة الألية ( السطارة – البالنتر):

الزراعـة الآلية بالسـطارة أو البالنتـر من أفضل طرق الزراعة للكانوال بحيث تتم خدمة الأرض جيدا حيث الحرث والتسوية وبعد ضبط آلى الزراعة تتم الزراعة فى سطور على مساقة 40 سم بحيـث بين السطور ولا يزيد عمق الزراعة عمـق الزراعـة عن 2 سم، وعند استخدام البالنتـر يتـم ضبط اله الزراعة لوضع البذور علي مسافة 5 سم بين الجـور داخـل السـطر مـع معايـره الآلة قبـل عمليـة الزراعـة (عـدد النباتـات 100 ألف نبات/فدان مع انخفـاض كبيـر فـي التفريـع).

3- معدل التقاوي:

- في حالة الزراعة بالبالنتر أو السطارة يستخدم 5,2 كيلو جرام بذرة /فدان. - في حالة الزراعة اليدوية 5 كيلو جرام بذرة / فدان.

الخف

يتـم الخـف عنـد تكويـن 4 – 6 أوراق حقيقيـة علـي النبـات وذلك بعد إجـراء عملية العزيـق، ويتـم الخـف علـي نباتيـن فـي الجـورة فـي حالـة الزراعـة علـى مسـافة 20سـم بيـن الجـور وعلـى نبـات واحـد فـي حالـة الزراعـة علـى مسـافة 10سـم بيــن الجــور وذلــك فــي الزراعــة اليدويــة أمــا فــي حالــة الزراعــة بالســطارة أو البالنتـر يكـون الخـف علـى مسـافة 5سـم بيـن الجـور.

مقاومة الحشائش:

تنتشـر فـي حقـول الكانـوال الحشـائش الشـتوية عريضـة األوراق مثـل فجـل الجمل والكبـر والسـلق وضـرس العجوز وحشـائش أخـري نجيلية مثل الزميـر والفالرس والصامـة وغيرهـا وتنافـس هـذه الحشـائش نباتـات الكانـوال فـي المراحـل الأولـي مـن النمـو لـذا يلـزم مكافحـة هـذه الحشـائش وذلـك بأتبـاع الأتى: 1 - يفضــل إعطـاء ريـه كدابة قبـل الزراعة وتترك حتى اكتمال إنبـات معظم الحشــائش حيــث يتــم إزالتها فـى الحـرث وقبـل الزراعة. 2-اجراء عزقة أولي قبل ريه المحاياة. 3 -اجـراء عزقـة ثانيـة قبـل الريـة الثانيـة وبحيـث تصبح نباتـات الكانوال في وسـط الخط بعدها. 4 -الزراعـة بالكثافـات الموصي بها تسـاعد علي منافسـة الحشـائش عـن الكثافات المنخفضة.

التسميد:

أولا السماد البلدي

يضـاف السـماد البلدى القديم المتحلـل كلمـا أمكن ذلـك (بمعـدل 20 م3 للفـدان فـي الأراضـي الرمليـة والمسـتصلحة حديثـا علـي أن يخلـط بالتربـة مـع السـوبر فوسـفات أثناء عمليـة الخدمـة قبل الزراعة.

ثانيا: التسميد الكيماوى:

1- التسميد الفوسفاتي:

يضــاف الســماد الفوســفاتي بمعــدل 30 كيلــو جــرام فــو2 أ5للفــدان فــي حالة الأراضـي القديمـة وهـذه الكميـة تعـادل 200 كيلـو جـرام سـوبر فوسـفات أحـادي 5.15 % او مـا يعادلهـا مـن األسـمدة الفوسـفاتية الأخرى، يضـاف إلى الأراضى دفعـة واحـدة عنـد تجهيـز الأرض للزراعـة بعـد التزحيـف وقبـل التخطيط مباشـرة. بينمـا يضـاف 45 كجـم فـو2 أو 5 سـوبر فوسـفات أحـادي للفـدان بمـا يعـادل 300 كجـم فـي الأراضـي الجديـدة.

2- التسميد الأزوتي:

فى الأراضي القديمة

يحتـاج الفـدان إلى 30 كيلـو جـرام آزوت للفـدان مـن أي سـماد آزوتـي ( نتـرات الجيـر 15% سـلفات نشـارد 6.20 % أو نتـرات نشـادر 5.33% آزوت) تضـاف علـي دفعتيـن متسـاويتين الأولي عقـب الخـف والثانيـة بعـد شـهر مـن الأولى.

فى الأراضي الجديدة

يضـاف 45 كيلـو جـرام آزوت للفـدان ( 150 كيلــو جــرام نتـرات نشـادر 5.33% او 200 كجـم سـلفات نشـادر 6.20% او 300 كيلـو جـرام نتـرات الجيـر 15%) تضـاف علـي ثـاث دفعـات متسـاوية الأولي عقب الزراعة وقبل الـري مباشـرة والثانيـة عقب الخف والثالثة بعـد شـهر مـن الجرعـة الثانيـة.

3- التسميد البوتاسي:

يحتـاج الفـدان إلى 24 كجـم بـو 2أ أي 50كجـم سـماد سـلفات البوتاسـيوم 48% بـو 2أ تضـاف دفعـة واحـدة عنـد تجهيـز الأرض للزراعـة او عقـب عمليـة الخـف مـع دفعـة السـماد الأزوتـي تكبيشـا او سرسـبة فـي بطـن الخـط.

4- التسميد بالعناصر الصغرى:

تضـاف العناصـر الصغـرى رشـا علـي المجمـوع الخضـري للنباتـات فـي الأراضى المســتصلحة حديثـا و أراضـي الـوادي والدلتـا التـي تعانـي نقصـا فـي العناصـر الصغـرى حيـث تضـاف فـي صـورة مخلبيـة او فـي صـورة كبريتـات عنـد بدايـة ظهـور أعـراض نقـص هـذه العناصـر علـي النباتـات. وفـي حالـة الـرش علـي الصـورة المخلبيـة يضـاف مخلـوط مخلبـي مكـون من الحديـد والمنجيـز والزنـك والنحـاس بنسـب 4 : 2 : 2 : 1 علـي التوالـي بمعـدل 5.0 جم/ لتر مـن المخلـوط، وتــذاب فــي 300 لتــر مــاء / فــدان، ويتـم الـرش مرتين- الأولى بعـد شـهر ونصـف مـن الزراعـة والثانيـة بعـد أسـبوعين مـن الرشـة الأولـي مـع مراعـاة الظـروف المناسـبة للـرش مـن حيـث تطايـر النـدي من على أســطح أوراق النباتات ويفضـل الــرش فـي الصبـاح الباكـر أو قبــل الغـروب وتجنـب الـرش وقـت الظهيـرة، وتضـاف مـادة ناشـرة مثـل الترابتـون B بمعـدل واحـد فـي األلـف لزيـادة ضمـان امتصـاص العناصـر الصغـرى.

الـــري:

يتـم ري الكانـوال علـي فتـرات مـن 15 – 21 يـوم حسـب طبيعـة التربـة والأجوال الجويـة السـائدة وحالـة نمـو النباتـات، وقـد تقـل الفتـرة عـن ذلـك فـي الأراضـي الرمليـة وفـي حالـة سـقوط الأمطـار بكميات كافية في شـمال الجمهورية يسـتغني عـن الـري خـال هـذه الفتـرة، ويجـب عـدم تعريـض النباتـات للعطـش خـال فتـرة تكويـن البـذور وفتـرة النضـج الفسـيولوجي حيـث يحتـاج النبـات إلـي الـري حتـى ظهـور علامـات النضـج الفسـيولوجي للمسـاعدة علـي امتـاء البـذور، وفـي حالة عـدم الـري تتكـون بـذور ضامـرة أمـا فـي الأراضـي الجديـدة خاصـة الرمليـة وعند اسـتخدام الـري بالـرش فيتـم الـري علـي فتـرات متقاربـة) 5 – 7 أيـام (طبقا لعمر النبـات ودرجـة حـرارة الجـو حتـي التى تتعـرض النباتـات للعطـش.

علامات النضج

أهـم علامات النضـج هـي جفـاف الأوراق واصفـرار القـرون وتحـول لـون البـذرة إلى اللــون البنــي فــي القــرون الطرفيــة واللــون الأســود فــي القــرون الســفلي والوسـطية علـي النباتـات.

الحـــــــــــــــصاد:

يتــم الحصــاد فــي الصبــاح الباكــر حتــي الســاعة العاشــرة صباحــا وذلــك لتجنــب حـدوث انفـراط للقـرون وفقـد فـي المحصـول ويفضـل الحصـاد بقطـع النباتـات مـن فــوق ســطح التربــة، وتوضــع النباتــات فــي حــزم علــي هيئــة هــرم حتــي تمــام الجفـاف لمـدة 7 – 10 أيام ويراعـي عـدم تأخيـر الحصـاد حتـى لا يحـدث فقـد للبـذور عـن طريـق الانفـراط.

التنفيض والدراس:

فـي حالـة الحصـاد اليـدوي يتـم فصـل البـذور عـن القـرون بـدق النباتـات بالعصـي علـي مفـرش أو اسـتخدام ماكينـة الـدراس ثـم غربلـة البـذور وتعبئتهـا.

المحصول:

يتـراوح متوسـط إنتـاج الفـدان مـا بيـن 900 – 1500 كيلـو جـرام مـن البـذور طبقـا لمـدي تطبيـق التوصيـات الفنيـة – أمـا النباتـات بعـد فصـل البـذرة (الحطب) فيمكـن اسـتخدامها فـي تغذيـة الحيوانـات بعـد اضافـة المـوالس آلية.

مقاومة الآفات:

أ- الآفات الحشرية:

تتعـرض نباتـات الكانـوال لإلصابـة بالعديـد مـن اآلفـات الحشـرية والحيوانيـة مـن أهمهــا اقتصاديا - حشــرة المن التي تســبب إضــرار للمحصــول بامتصاصهــا للعصـارة النباتيـة ونقـل اإلمراض الفيروسـية وانتشـارها بين النباتـات، ولمكافحة هـذه الحشـرة يوصـي بأتبـاع مـا يلـي: 1 - الاعتدال في التسميد األزوتي والري. 2 - إزالة الحشائش والنباتات المصابة. 3 - زراعة األصناف األكثر تحمال لإلصابة. 4 - الرش بأحد المبيدات الموصي بها لمكافحة حشرة المن مثل المالثيون.

ب- الآفات المرضية:

1 - موت البادرات وأعفان الجذور. 2 - عفن الساق الفحمي. 3 -مرض تبقع الأرواق. 4 - مرض البياض الزغبي. 5 - مرض البياض الدقيقي. 6 - مرض الصدأ الأبيض ولتالفي الإصابة بهذه الأمراض يجب أتباع الأتى: 1 - خدمـة الأرض جيـدا قبـل الزراعـة وتسـويتها لإعدادهـا جيـدا للزراعـة يسـاعد علــي ســرعة الأنبــات والهــروب مــن الإصابــة فــي المراحــل الأولــي مــن نمــو النباتـات. 2 - الأعتدال في الري وعدم تعطيش النباتات أو تغريقها. 3 - الأهتمــام بالتســميد الفوســفاتي والبوتاســي وعــدم الإســراف فــي التســميد الأزوتى. 4 -عـدم تكـرار زراعـة الكانـوال فـي نفـس الأرض إلا بعـد مرور سـنتين علـي الأقل أي اتبـاع دورة زراعيـة. 5 -الزراعة في المواعيد المناسبة. 6 - استخدام التقاوي المعتمدة للأصناف الموصي بها. 7 - حرق بقايا النبات المصابة والاهتمام بمقاومة الحشائش.

أهم العوامل المؤثرة في إنتاجية الكانوال:

1- الخدمــة الجيــدة للتربــة والزراعــة بمعــدالت التقــاوي الموصــي بهــا لتحقيــق الكثافـة النباتيـة المثلـي. 2 -عدم تأخير الزراعة عن الميعاد المناسب من 15 أكتوبر الي 15 نوفمبر. 3 - خـف النباتـات عنـد طـور 4 -6 أوراق للنبـات والتأخيـر عـن ذلـك ينتـج نباتـات مسـرولة ضعيفـة تـؤدي إلي نقـص المحصـول النهائـي للفـدان. 4 - التسميد في المواعيد المقررة وبالمعدالت الموصي بها. 5- عدم تعطيش النباتات خاصة في فترة امتالء البذور والنضج الفسيولوجي. 6 - الحصـاد فـي الميعـاد الأمثـل حيـث أن تأخيـر الحصـاد يـؤدي إلى فـرط البـذور أثنــاء إجــراء عمليــة الحصــاد، أمــا الحصــاد قبــل تمــام ظهــور علامات النضــج السـابقة يـؤدي إلـي ارتفـاع نسـبة البـذور الضامـرة.