لماذا لا تنخفض أسعار اللحوم رغم هبوط أسعار الماشية؟

رغم التراجع الكبير الذي شهدته أسعار اللحوم الحية في الأسواق المصرية خلال الشهرين الماضيين، حيث انخفض سعر الكيلو القائم بما يقرب من 50 جنيهًا، فإن هذا الانخفاض لم ينعكس على المستهلكين حتى الآن.، فما زالت أسعار اللحوم الحمراء لدى الجزارين ثابتة عند نفس المستويات السابقة، بل وتصل في بعض المحلات إلى أرقام مبالغ فيها تتجاوز 700 و800 جنيه للكيلو، الأمر الذي يثير تساؤلات حول أسباب هذه الفجوة الكبيرة بين أسعار الماشية في الأسواق وأسعار اللحوم بعد الذبح، ومن المستفيد من هذا الوضع الذي يثقل كاهل المواطنين في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة؟   شهدت أسواق الماشية في مصر تراجعًا ملحوظًا في أسعار اللحوم الحية خلال الفترة الأخيرة، حيث انخفضت الأسعار بنحو 50 جنيهًا للكيلو مقارنة بما كانت عليه قبل شهرين، في حين ما زالت أسعار اللحوم لدى الجزارين ثابتة دون تغيير يُذكر، وهو ما أثار جدلًا واسعًا حول حقيقة الأسعار العادلة ومستويات الربح التي يحققها التجار.   وقال حسين عبدالرحمن أبوصدام، نقيب الفلاحين، إن سعر كيلو اللحوم الجاموسي القائم يتراوح حاليًا بين 140 و145 جنيهًا، وهو السعر العادل الذي لا يمكن لأي جزار تجاوزه عند الشراء في مختلف المحافظات، موضحًا أن سعر اللحوم البقري القائم يتراوح ما بين 160 و170 جنيهًا للكيلو، بينما يصل سعر اللحوم بعد الذبح بالعظام إلى ما بين 260 و300 جنيه، وهو ما يتيح للجزارين هامش ربح مناسب عند البيع للمستهلك النهائي.  

أسعار اللحوم البقري الحية

  وأشار أبوصدام إلى أن أسعار اللحوم البقري الحية كانت قد وصلت إلى 210 جنيهات للكيلو قبل نحو شهرين، لكنها تراجعت الآن إلى 160 جنيهًا فقط، أي بانخفاض يبلغ 50 جنيهًا، ومع ذلك لم ينعكس هذا التراجع على أسعار البيع في الأسواق، حيث لا يزال الكيلو يباع للمواطنين بنفس مستويات الأسعار السابقة.   وانتقد نقيب الفلاحين المغالاة الكبيرة التي تمارسها بعض محلات الجزارة، والتي تبيع اللحوم البلدية بأسعار تتجاوز 700 و800 جنيه للكيلو، معتبرًا أن هذه الممارسات استغلال واضح للمستهلكين، داعيًا المواطنين إلى مقاطعة هذه المحلات والشراء من المنافذ التي تلتزم بالأسعار العادلة، والتي لا يجب أن تتجاوز 350 جنيهًا للكيلو للحوم الحمراء البلدي.