متى تنخفض أسعار الطماطم فى الأسواق؟.. وزير الزراعة يجيب

شهدت أسواق الخضروات في مصر خلال الأيام الماضية موجة ارتفاع ملحوظ في أسعار الطماطم، ما أثار تساؤلات المستهلكين حول أسباب هذه القفزة المفاجئة.

 وفي هذا السياق، أوضح علاء فاروق وزير الزراعة أن ما يحدث لا يتجاوز كونه "فجوة طبيعية" بين نهاية موسم إنتاج وبداية آخر، مؤكدًا أن الأمر مؤقت وأن الأسعار مرشحة للانخفاض قريبًا مع دخول العروة الجديدة للأسواق.

وأكد الوزير، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "أحداث الساعة" على قناة "إكسترا نيوز"، أن مصر تزرع الطماطم على مدار العام عبر أربع عروات رئيسية هي الصيفية، النيليّة، الشتوية، والربيعية، غير أن الفواصل الزمنية بين هذه العروات قد تتسبب أحيانًا في تراجع المعروض وارتفاع الأسعار. 

وأشار إلى أن الوزارة تعمل على تضييق هذه الفجوات من خلال إدخال عروات إضافية وأصناف جديدة أكثر قدرة على تحمل التغيرات المناخية.

استخدام بذور مقاومة للإجهاد الحراري

وأضاف فاروق أن جهود الوزارة تتركز حاليًا على توسيع استخدام بذور مقاومة للإجهاد الحراري يمكن زراعتها فيما يعرف بـ"العروة المحيّرة"، وذلك بهدف الحد من التذبذب في الإنتاج ومنع الارتفاعات المفاجئة للأسعار.

ارتفاع أسعار الطماطم إلى 25 جنيهًا

ولفت الوزير إلى أن أسعار الطماطم وصلت بالفعل في بعض المناطق إلى 25 جنيهًا للكيلو، بعدما تراوحت في السابق بين 7 و13 جنيهًا، إلا أن هذا الارتفاع مؤقت، ومن المتوقع أن تشهد الأسواق انفراجة في غضون أسبوعين على الأكثر مع بدء إنتاج العروة الجديدة.

ويُذكر أن مصر تُعد من أكبر منتجي الطماطم في المنطقة، حيث يتجاوز إنتاجها السنوي 7 ملايين طن، ما يجعلها واحدة من المحاصيل الاستراتيجية في السوق المحلية ومصدرًا مهمًا للتصنيع الزراعي والتصدير، وهو ما يعزز قدرة الدولة على مواجهة أي تقلبات مؤقتة في الأسعار.