سعر طبق البيض اليوم الأربعاء.. استقرار البلدي والأحمر

بعد تقلبات كثيرة شهدها سوق البيض على مدار الشهر الماضي، عادت الأسعار للانخفاض والاستقرار مجددًا على نفس مستويات أمس، حيث حافظت أسعار البيض على توازنها اليوم الأربعاء 5-11-2025، سواء في بورصة البيض أو على مستوى البيع للمستهلك في المحال التجارية، دون أي تحركات ملحوظة، ويأتي هذا الاستقرار بعد فترة من التذبذب في الأسعار، مما يبعث بالطمأنينة لدى المستهلكين والتجار على حد سواء.

ويأتي هذا الثبات بالتزامن مع توافر الإنتاج المحلي بكميات كافية تغطي احتياجات السوق، ما ساهم في تثبيت الأسعار داخل المزارع وقطاع التجزئة خلال تعاملات اليوم.

أسعار البيض في البورصة:

البيض الأحمر (بطاريات): تراوح سعره في المزرعة بين 135 إلى 140 جنيهًا للطبق، ليصل للمستهلك بسعر 170 جنيهًا.

البيض الأبيض: بلغ سعره في المزرعة حوالي 140 جنيهًا للطبق، ويباع للمستهلك بـ 160 جنيهًا.

البيض البلدي: سجل سعره في المزرعة حوالي 140 جنيهًا، ليصل للمستهلك إلى 170 جنيهًا.

إنتاج مصر من البيض والدواجن:

تُعد مصر من أكبر الدول المنتجة للبيض في المنطقة، حيث يُنتج نحو 14 مليار بيضة سنويًا. كما يبلغ إجمالي إنتاج القطاع التجاري من الدواجن نحو 1.4 مليار طائر سنويًا، إضافة إلى الإنتاج الريفي الذي يصل إلى حوالي 320 مليون دجاجة، هذا الإنتاج المحلي يسهم بشكل كبير في تلبية احتياجات السوق المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.

الاستثمارات في صناعة الدواجن:

تُقدر الاستثمارات في صناعة الدواجن بنحو 100 مليار جنيه، وتشمل هذه الاستثمارات نحو 38 ألف منشأة، منها المزارع ومصانع الأعلاف والمجازر، بالإضافة إلى منافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات، كما تشغل هذه الصناعة ما يقرب من 3 ملايين عامل، مما يجعلها من أكبر القطاعات الإنتاجية في الاقتصاد المصري.

تحسين معايير الأمان الحيوي وتوسيع الصادرات:

في إطار الجهود المستمرة لتحسين معايير الإنتاج وزيادة كفاءة القطاع، أعلنت وزارة الزراعة عن اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة حتى الآن. هذه الخطوة جزء من خطة الوزارة لتحسين الأمان الحيوي ورفع كفاءة الإنتاج، ما يسهم في التوسع في التصدير وتعزيز فرص دخول المنتجات المصرية للأسواق الخارجية.

التوقعات المستقبلية للسوق:

من المتوقع أن يستمر استقرار أسعار البيض خلال الفترة المقبلة إذا استمرت الدولة في تأمين مستلزمات الإنتاج بأسعار عادلة، خاصة الأعلاف. إلى جانب استمرار الجهود الرقابية وضبط الأسواق، وتفعيل آليات التدخل السريع لمواجهة أي تقلبات مفاجئة، هذه العوامل مجتمعة تضمن استمرار قطاع الدواجن كأحد الركائز الأساسية للأمن الغذائي في مصر.