وفرة الإنتاج تقود أسعار البيض لمزيد من التراجع بالمزارع

شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية انخفاضًا ملحوظًا خلال الأيام الماضية، على الرغم من اقتراب موسم البرودة، حيث يتزايد عادة الطلب على البيض في هذا الوقت من العام، وتفاوتت أسعار كرتونة البيض بشكل كبير، حيث سجلت بعض المزارع تراجعًا وصل إلى 25 جنيهًا في الكرتونة.

 وفي هذا السياق، كشف ماهر نسيم، عضو اتحاد منتجي الدواجن وبيض المائدة، عن الأسباب التي أدت إلى هذا التراجع المفاجئ في الأسعار رغم التوقعات بزيادة الطلب، وفي حديثه، أوضح نسيم أن السبب الرئيسي في هذا التراجع يعود إلى وفرة الإنتاج الذي فاق الطلب في السوق المحلي.

قال نسيم إن أسعار كرتونة البيض بالمزرعة شهدت انخفاضًا ملحوظًا في الأيام الأخيرة، حيث انخفضت بقيمة 25 جنيهًا للكرتونة، رغم أن الفترة الحالية تعتبر من فترات ذروة الطلب عادة بسبب برودة الجو، موضحًا أن هذا التراجع في الأسعار يعود إلى الزيادة الكبيرة في الإنتاج، إذ أن المربين قاموا خلال الأشهر الماضية بمضاعفة أعداد الدواجن في المزارع لزيادة الإنتاج لتلبية احتياجات السوق.

وأشار عضو اتحاد منتجي الدواجن إلى أن الزيادة في الإنتاج أدت إلى حدوث وفرة في البيض بالسوق، وهو ما أدى إلى انخفاض الأسعار في ظل استقرار الطلب، والذي لم يرتفع بشكل ملحوظ خلال هذه الفترة على الرغم من برودة الطقس.

وتابع نسيم أن هذه الوفرة في الإنتاج أدت إلى اختلال في التوازن بين العرض والطلب، وهو ما دفع المزارعين إلى خفض الأسعار لبيع المنتجات الموجودة لديهم في أسرع وقت قبل أن تتفاقم الفجوة بين العرض والطلب، وذكر أيضًا أن انخفاض الأسعار لم يؤثر بشكل كبير على باقي المنتجات المرتبطة بالدواجن مثل اللحوم، ولكن التأثير الأكبر كان على بيض المائدة فقط.